comment conserver au mieux l'huile de friture déjà chauffée ?

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Bledimo
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comment conserver au mieux l'huile de friture déjà chauffée ?

Messagepar Bledimo » 15 juil. 2020 [13:55]

bonjour,

Je possède une friteuse pouvant contenir 5 l d'huile.Je n'ai pas l'intention de racheter 5 l d'huile par semaine pour refaire frire des frites !!
Je souhaiterais savoir si conserver l'huile déjà chauffée à la température presque maximale de la friteuse pour la réutiliser n'est pas sans risque pour la santé?
Quel type d'huile et quel moyen de conservation et de recyclage dois-je utiliser pour limiter au mieux ces risques?

merci de votre aide



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