Des chouquettes facile à faire

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mananoke
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Des chouquettes facile à faire

Messagepar mananoke » 31 mars 2020 [16:19]

Voici une recette testée et adoptée :
Ingrédients :
12,5 cl de lait, 12,5 d'eau, 110 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 145 g de farine, 4 oeufs et 1 pincée de sel.
Réalisation :
Préchauffer le four à 175 degrés.
Étape 1 : Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel et faire chauffer. Quand c'est chaud, retirer du feu et ajouter la farine. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois pour former la pâte.
Étape 2 : L'étape la plus difficile, remettre sur le feu et sécher la pâte 3 à 4 minutes (cela veut dire de soulevez la pâte régulièrement afin qu'elle ne colle pas mais sèche bien).
Étape 3 : Attendre que la pâte refroidisse et ajouter un à un les oeufs en mélangeant bien à chaque fois.
Étape 4 : Mettre dans une poche à douille (un sac à congélation coupé fera très bien l'affaire) un peu de préparation. Prendre une plaque de cuisson, mettre du papier sulfurisé puis pocher (c'est-à-dire faire des tas en faisant comme un escargot pour chaque tas). Saupoudrez de perles de sucre et mettre au four 25 minutes (surveillez la cuisson et ne pas ouvrir avant la fin sinon cela ne prendra pas).
Bonne dégustation Image.
Image
Bon petit plât.

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