Gateau fromage trompe l'oeil

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Winch
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Gateau fromage trompe l'oeil

Messagepar Winch » 31 déc. 2019 [12:08]

Bonjour à tous,

Pour l'anniversaire d'un copain fan de fromage, je voudrais lui faire un gateau qui a l'aspect d'un formage. Pour la finition j'ai une boite de brie de maux assez grande qui devrait faire l'affaire.

Que pensez-vous de cette recette https://empreintesucree.fr/fromage-trompe-loeil/?
Je suis pas ultra fan de la ganache...
Que feriez vous pour la finition? J'ai acheté une pate au sucre de recouvrement grise + quelques collorants verts etc. Vous pensez que ça fera l'affaire?

Pensez-vous que c'est jouable avec un cheese cake? Qui est quand meme nettement meilleur je trouve.

Merci pour vos conseils.
Bonne fêtes à tous.

Winch
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Re: Gateau fromage trompe l'oeil

Messagepar Winch » 31 déc. 2019 [14:25]

Bon, pour la base, je vais partir sur une base de gateau de Savoie + une mousse mascarpone aux fruits, ça devrait le faire


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