Vinaigrette pour salade d'été

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le-xave
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Vinaigrette pour salade d'été

Messagepar le-xave » 05 juin 2010 [00:08]

Voila une vinaigrette de ma composition très parfumée pour vos salades vertes ,pomme de terre et légumes germés.

ingrédients:

huile d'olive
huile de sésame (rouge de bonne qualité, important)
moutarde a l'ancienne
sauce soja
vinaigre de vin et xérès épais

dosage pour un grand saladier :

3 C. a Soupe d'huile d'olive
1 C. a soupe d'huile de sésame
1 C. a café de moutarde
2 C. a soupe de sauce soja
1 C. a soupe de vinaigre de vin (a convenance celons les gouts)
1 C. soupe de xérès
bien émulsionner le mélange dans un contenant hermétique en le secouant et servez!
vous pouvez la conserver au frigo quelques jours.

Très parfumé tirant sur la noisette et une touche sucré donné par le soja , pas de sel dans la recette , la sauce soja est salée !

Bon appétit

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Lola78
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Re: vinaigrette pour salade d'été

Messagepar Lola78 » 07 juin 2010 [11:39]

Quelle bonne idée ! Hop, dans mes coups de coeur !
:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)

drumair
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Re: vinaigrette pour salade d'été

Messagepar drumair » 14 févr. 2015 [06:40]

vous pouvez la conserver au frigo quelques jours.
OMAIR

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Lola78
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Re: vinaigrette pour salade d'été

Messagepar Lola78 » 14 févr. 2015 [09:54]

Oui, elle se conserve au frigo.
Pour la note sucrée, il faut prendre de la sauce soja sucrée.
Sinon, perso, la sauce soja que j'utilise est très noire et pas spécialement sucrée.
:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)

renegad
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Re: Vinaigrette pour salade d'été

Messagepar renegad » 12 août 2019 [22:20]

La vinaigrette au miel accompagne à merveille vos salades vertes ou vos salades au poulet. Mélangez ensemble, 1 cuillère à soupe de moutarde avec 2 cuillères à soupe de miel liquide, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 4 cuillères à soupe d'huile et un peu de sel et de poivre.
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