congélation des fraises ?

bahia

Re: congélation des fraises ?

Messagepar bahia » 15 juin 2008 [18:38]

Bonjour,

Cà dépend du type de fraises.

Je congèle des gariguettes entières et elles ne perdent pas beaucoup d'eau en décongelant.

Il ne faut surtout pas y mettre de sucre car çà fait ressortir l'eau.

Bien sûr, elles ne sont pas comme des fraises fraîches mais elles sont tout à fait utilisables pour les tartes et autres gâteaux.

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Re: congélation des fraises ?

Messagepar nana93 » 15 juin 2008 [21:59]

merci pour l'info je vais essayer .ce matin j'ai ceuilli 5 kg de fraises dans un ferme ch* de paille donc je vais congeler le reste et on verra bien le resultat au pire je ferais de la confiture ou des coulis avec

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Re: congélation des fraises ?

Messagepar pontcarral » 04 sept. 2009 [12:14]

Mesdames ,

Ce site est des plus instructif et agréable.Bravo ! et je m'amuse bien lorsque vous débattez sur telle ou telle recette.Beaucoup d'humour !
Pour la congéletion des fraises,je viens d'en récolter quelques unes dans mon jardinet -lopin très "floklorique"...Je ne mettrai pas de sucre cette fois -ci comme certaines d'entre vous le conseillent car, lors de mon dernier essai, cela donné des fraises "mollichones" en diable...j'en ai vite fait un coulis !

Quant à vos recettes,elles sont vraiment ...très bonnes et efficaces...

Bravo encore une fois à ces dames qui participent encore à la ...conservation de la tradition culinaire française.
M'sieur le baron de Pontcarral
"Lorsque les peuples cessent d'estimer, ils cessent d'obéïr" -le ci-devant BEAUMARCHAIS

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Re: congélation des fraises ?

Messagepar papillon621 » 25 avr. 2010 [12:47]

merci j'ai suivi votre astuce aussi pour la congélation de mes fraise que j'ai eu en promo hier j'ai pas mis sucre on verras bien le résulta le jour ou j'en aurais besoin les es mis sur une feuille au freezer plus qu'a les mettre en sac congelation

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Re: congélation des fraises ?

Messagepar IntrepideSony » 01 juin 2010 [14:38]

Bonjour a tous

Pour faire des tiramisu

je peux congeler les fraises normalement ?
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Re: congélation des fraises ?

Messagepar angèle007 » 01 juin 2010 [14:50]

bonjour

perso je ne te le conseille pas, c'est de la fraise fraîche qui faut

la fraise congelée peut servir pour des tartes ou autres gâteaux mais en cuisson....

Image

bonne journée

angèle007

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Re: congélation des fraises ?

Messagepar IntrepideSony » 01 juin 2010 [14:53]

La photo que tu as mis
tu as mis les fraises congelés ?

et pour le fraisier ? je peux ?

et merci de m'avoir repondu :o)
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Re: congélation des fraises ?

Messagepar angèle007 » 01 juin 2010 [15:00]

pas de fraises congelées ni pour le tiramisu , ni pour le fraisier

il faut du frais !

le tiramisu de la photo ce sont des fraises fraîches et du fromage blanc

bonne journée

angèle007

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Re: congélation des fraises ?

Messagepar IntrepideSony » 01 juin 2010 [15:14]

Ok merci de m'avoir repondu :o)
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Re: congélation des fraises ?

Messagepar mikalis » 30 juin 2010 [17:43]

bonjour

une petite question : faut-il couper les fraises pour les congeler ?
merci d'avance.

votre site est exellent !

bye bye
Micky.

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Re: congélation des fraises ?

Messagepar *Martine* » 30 juin 2010 [17:46]

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:(coeur): BONJOUR MIKALIS et BIENVENUE sur les forums de SUPERTOINETTE :(coeur):

:(coeur): Au nom de toute l'équipe de SUPERTOINETTE je suis ravie de t'accueillir. :(coeur):

:(coeur): Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter :(coeur):

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Pour te familiariser avec les forums et rendre ta navigation plus aisée tu peux consulter les posts qui ont été crées pour cela, c'est par ICI

Pour te présenter plus amplement et si tu ne l'as pas encore fait tu peux le faire sur ce post, il te suffit de cliquer ici sur la petite fille Image

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider


A BIENTOT PEUT ETRE



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Re: congélation des fraises ?

Messagepar mikalis » 02 juil. 2010 [10:02]

coucou

MERCI.... :coeur: :coeur: :coeur: :coeur: :coeur:
Micky.

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Re: congélation des fraises ?

Messagepar angèle007 » 02 juil. 2010 [10:50]

bonjour mikalis

je coupe en 2 les grosses fraises avant congelation mais pour les petites

bonne journée

angèle007

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Re: congélation des fraises ?

Messagepar chollet » 30 mai 2019 [16:12]

salut a vous tous
il ne faut surtout pas laver les fraises malheureux on enlève leurs saveurs et surtout elle sont pleine d eau dégoûtant.
moi je prend une feuille de sopalin et les plus sales (terre)je les essuies
je viens d en mettre au congelateur 2 kgs en barquettes de 500grs pour me faire des tartes l hiver quand je vais a la tonne (chasse aux canards)et quel régal
jlouis


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