besoin de votre avis pour mon entrée de Noël

cathypi
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besoin de votre avis pour mon entrée de Noël

Messagepar cathypi » 06 déc. 2018 [19:01]

Bonjour,
Cette année je reçois les 24 et 25 décembre et nous serons 20 personnes. D'habitude nous faisons toujours un énorme plateau de fruits de mer avant une viande ou un poisson.
Cette année j'ai envie de changer et en première année j'avais envie de présenter une assiette avec 3 huîtres chaudes (je n'ai pas encore choisi la recette), 4 gambas flambées froides, 3 langoustines, 5/6 bulots. Qu'en pensez-vous ? Vous rajouteriez quoi ou vous modifieriez quoi ?
En 2ème entrée je ferai une trilogie de foie gras et en plat ce sera certainement un jambon de noël;

Gavotine
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Re: besoin de votre avis pour mon entrée de Noël

Messagepar Gavotine » 15 déc. 2018 [20:23]

Tu sollicites notre avis. Voici le mien: j'opterais pour la 2eme entrée avec trilogie de foie gras. Le foie gras est toujours apprécié alors que les fruits de mer ne font pas toujours l’unanimité, surtout les huîtres. Et, gustativement parlant, mieux en accord avec le jambon de Noel qui doit être un plat sucré/salé.
De plus cela te donnera moins de travail car avoir 20 personnes à table n'est pas de tout repos.
Bon préparatifs.


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