Quels pots utiliser pour faire des conserves?

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HipHop
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Re: quels pots utiliser pour faire des conserves?

Messagepar HipHop » 29 août 2012 [12:37]

Je ne mets pas de bicarbonate, mais ça ne doit pas être inutile pour stériliser les joints...

Je le ferai, merci Valacio pour la suggestion !

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cryoglobe
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Re: quels pots utiliser pour faire des conserves?

Messagepar cryoglobe » 21 nov. 2015 [16:04]

Et si on faisait un petit résumé ?

Alors,

Méthode avec "Bocaux + élastique + fermeture métallique"

Marques réputées : Le Parfait , Weck ...

Préparation du matériel :

- laver les bocaux a l'eau chaude
- laisser égoutter et sécher , sans essuyer
- bouillir les élastiques : 5 min? 10 min ?
- essuyer les élastiques ou les laisser sécher / ou mettre sur le couvercle encore humide juste avant fermeture du bocal ?



Methode avec des bocaux de récup ( avec couvercle en métal à visser )

- laver les bocaux a l'eau chaude
- laisser égoutter / sécher
- bouillir les couvercle non abïmés 5 a 10 min
- sortir de l'eau bouillante sans essuyer et fermer le pot qu'on vient de remplir

Remarque : certains disent qu'il faut bouillir les pots ... si on fait des confitures et donc qu'il n'y a pas de stérilisation a l'eau bouillante , c'est sans doute mieux ..; sinon , c'est pas nécessaire .. qu'en pensez-vous ?

Après stérilisation , ne pas retourner , laisser juste refroidir et vérifier le couvercle "renfoncé" quand c'est froid , si ca n'est pas enfoncé mais que ca le reste quand on appuie , c'est bon quand même
Cryo

JohannaEdenTv
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Re: Quels pots utiliser pour faire des conserves?

Messagepar JohannaEdenTv » 04 déc. 2018 [14:33]

Bonjour,

Je suis journaliste pour une nouvelle émission de France 3, "Ensemble c'est mieux".
Pour notre rubrique cuisine, nous sommes à la recherche de vos trucs et astuces concernant les conserves. Comment la réussir à coup sur ?
Si vous habitez en région Auvergne-Rhône-Alpes, n'hésitez pas à nous envoyer vos questions. On y répondra sans faute !

Pour cela, contactez moi par mail à j.boubekeur@edentv.fr

Bonne journée à vous !!


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