Gâteau de mon enfance.

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macha11
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Gâteau de mon enfance.

Messagepar macha11 » 11 mars 2013 [14:25]

Je suis à la recherche d'une recette d'un gâteau, que l'on nommait "cassonade", qui était fait, je crois, à base de farine de maïs, fleur d'oranger, bergamote et? , gâteau dérivé du millas. Était cuit dans un plat rond en terre, et avait un aspect caramélisé sur le dessus.
Ce gâteau n'était pas vendu en pâtisserie, mais on le retrouvait chaque semaine, en faible quantité, dans quelques commerces de Narbonne.
Si une personne connait la recette ou une approchante, je suis preneuse. :lol:

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Re: gâteau de mon enfance.

Messagepar mamiange.59 » 11 mars 2013 [14:46]

bonjour MACHA
je ne connais pas cette recette - bien que près voir tout tout près de la belgique je connais et utilise souvent de la cassonade dans mes recettes ... mais je voulais surtout te dire BIENVENUE Parmi nous tous et toutes - tu vas trouver ta recette à coup sûr !!
à bientôt
mamiange
Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. - Sophia Loren.

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dillou
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Re: Gâteau de mon enfance.

Messagepar dillou » 12 mars 2013 [07:36]

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Re: gâteau de mon enfance.

Messagepar jp34 » 12 mai 2014 [13:08]

Bonjour Macha11,
je suis également à la recherche de la recette de la "cassonade", et je suis tombé sur votre message.
Je me souviens que mon Grand-père l'achetait aux Halles de Narbonne, le fabricant s'appelait "Jean-Pierre" et était de Cuxac d'Aude, malheureusement je n'en sais pas plus.
Jeune, j'aimais moyennement ce gâteau, mais aujourd'hui je rêve d'en manger.
Si vous avez la recette originale, je suis preneur.
Bien à vous
JP34

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dillou
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Re: gâteau de mon enfance.

Messagepar dillou » 12 mai 2014 [13:59]

jp34 a écrit :Bonjour Macha11,
je suis également à la recherche de la recette de la "cassonade", et je suis tombé sur votre message.
Je me souviens que mon Grand-père l'achetait aux Halles de Narbonne, le fabricant s'appelait "Jean-Pierre" et était de Cuxac d'Aude, malheureusement je n'en sais pas plus.
Jeune, j'aimais moyennement ce gâteau, mais aujourd'hui je rêve d'en manger.
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Re: gâteau de mon enfance.

Messagepar mummoustic » 05 juin 2014 [10:28]

Nos grand-mères ont toutes une recette de dessert dont toute la famille raffole... et ce gâteau est l'un de ceux ...
Partager un malheur le diminue, partager une joie l'amplifie. Mummoustic

Nathalietoulouse
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Re: Gâteau de mon enfance.

Messagepar Nathalietoulouse » 26 nov. 2018 [11:26]

Bonjour,
je sais que nous sommes en 2018 et que votre demande est datée de 2014 mais j'ai votre réponse ! Est ce que ça vous intéresse encore ?

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Re: gâteau de mon enfance.

Messagepar Nathalietoulouse » 26 nov. 2018 [11:31]

Si votre message est encore d'actualité j'ai votre réponse!

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Re: Gâteau de mon enfance.

Messagepar Fred1968 » 02 déc. 2018 [19:43]

Alors la, je suis preneur de la recette.
J'ai bien connu la Famille Jean Pierre et cela serait un bonheur de retrouver ce souvenir d'enfance.
Merci beaucoup


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