Gâteau marguerite

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pupuce_rachou
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Gâteau marguerite

Messagepar pupuce_rachou » 06 oct. 2010 [21:22]

bonsoir,
sa fait bien long temps que mon homme me parle de la 'marguerite' et je ne trouve pas la recette.
Il ma dit qu'il y avez:

:gateau_choc: du rhume,amende, meringue :gateau_part:
et qu'il les a acheter a Romainville

et puis s'est tout....dsl

:(coeur): merci :coeur:

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Re: gâteau marguerite

Messagepar pupuce_rachou » 09 oct. 2010 [10:36]

dsl se n'ai pas de la meringue mais de la génoise.
Pas de réponse?

cece03
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Re: gâteau marguerite

Messagepar cece03 » 09 nov. 2011 [14:00]

Bonjour, malheureusement :cry: , la marguerite que l'on pouvait acheter à "la romainville" ne se fabrique plus... quel dommage je cherche également la recette hélàs je ne sais pas si quelqu'un peu nous la donner... autrement je suis preneuse ! La marguerite était un gateau délicieux :okey: tres calorique mais si bon ;-) :kikou:

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dillou
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Re: gâteau marguerite

Messagepar dillou » 09 nov. 2011 [14:21]

cece03 a écrit :Bonjour, malheureusement :cry: , la marguerite que l'on pouvait acheter à "la romainville" ne se fabrique plus... quel dommage je cherche également la recette hélàs je ne sais pas si quelqu'un peu nous la donner... autrement je suis preneuse ! La marguerite était un gateau délicieux :okey: tres calorique mais si bon ;-) :kikou:


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Re: Gâteau marguerite

Messagepar casakiki » 02 janv. 2018 [12:15]

Bonjour,
Réponse très tardive mais je tombe par hasard sur cette question.
Après de nombreuses recherches sans succès j'ai fini par chercher du coté de l'Italie si je trouvais la recette du fameux gâteau marguerite de mon enfance, celui avec une belle couche de crème d'amande sur le dessus.
Ayant appris que les fondateurs de La Romainville étaient d'origine Italienne je me suis dit que peut être la recette venait de là bas et je pense vraiment avoir trouvé la recette. J'ai refais le gâteau et vraiment il avait la même saveur.
Faite une recherche sur internet en tapant "torta delizia alla mandorla"
Le décor à l'amande n'est pas le même que la Romainville mais c'est bien la même chose. Enfin vous me donnerez votre avis!
Bonne dégustation.

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Re: Gâteau marguerite

Messagepar pupuce_rachou » 15 juin 2018 [22:24]

Merci infiniment pour votre réponse

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Re: Gâteau marguerite

Messagepar pupuce_rachou » 18 juin 2018 [17:25]

quand vous avez fait cette patisserie avez vous mis de la confiture d'abricot pour le remplissage? Avez-vous mis un alcoole et des zestes? :?:

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Re: Gâteau marguerite

Messagepar ancien » 03 août 2018 [21:17]

Ingrédients
Nombre de gâteau
-

1
+

6 oeufs

180 g de sucre

140 g de beurre

100 g de fécule

100 g de farine

2 cuillères de levure en poudre

Sucre glace
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Ustensiles
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1 moule à manquer
1 casserole
1 saladier
1 cuillère en bois
1 bol
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Préparation Imprimer
TEMPS TOTAL : 2H40
Préparation : 2 h
Cuisson : 40 min
Etape 1
Faire fondre le beurre à feu doux et le laisser refroidir.
Etape 2
Mettre les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier au dessus d'une casserole qui contient de l'eau chaude et mélanger. Laisser refroidir et le sortir de la casserole avec l'eau.
Etape 3
Mélanger la farine et le levure et ajouter le beurre froid, puis verser tout dans un bol plein de farine. Ajouter les blancs d’œufs montés en neige ferme.
Etape 4
Cuire à four moyen pendant 40 min, puis laisser refroidir avant de couvrir de sucre glace.
J'ajoute mon grain de sel
J'ajoute un commentaire que je serai seul à voir

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Re: Gâteau marguerite

Messagepar Puck » 03 août 2018 [21:20]

Ca me parait aussi simple que la génoise de base. Et aussi chacun choisi un complément fruité
Salutation depuis la Suisse


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