Rôti de porc au betterave rouge

Darkin
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Rôti de porc au betterave rouge

Messagepar Darkin » 31 mars 2018 [11:22]

Bonjour,

En premier lieu je recherche cette recette que j'ai perdu depuis un moment et c'est franchement dommage car c'es délicieux.
Je n'ai que les grande ligne et plus les proposition et assaisonnement

On cuit les betterave en cocotte.
On faire doré après le rôti dans cette cocotte (laver entre 2 bien sur) avec des oignon et huile d'olive.
On préchauffe le four à 100°c max.
On coupe les betterave en morceaux et on les ajoute en fin de caramélisation du porc.
Puis , à feu doux, on ajoute le vinaigre rouge, on éteint le feux et on ajouts la crème fraiche.

Puis au four pendant 1h30 min.

Voila de ce que je me souvient. Impossible de la retrouver sur le net ou dans mes bouquins de cuisine.
Si vous la connaissait ou si vos bouquin de cuisine peuvent compléter ma recette j'en serais ravi.

Merci

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