Paëlla + photos

annabarcelone · Messagepar **annabarcelone** » 12 août 2014 [21:06]

Oh, merci ! :coeur:

Tu es vraiment très gentile !

Et moi, je parle beaucoup... :shock:

Je suis contente que vous le trovez intéressant, j'adore la cuisine !

Bisous !

Lola78 · Messagepar **Lola78** » 13 août 2014 [14:17]

hi hi hi, non, tu ne parles pas beaucoup, en tout cas, tu ne parles pas "trop" ni pour ne rien dire, on apprend plein de trucs avec toi.

Et oui, on avait deviné que tu aimais bien la cuisine :wink:

(comme nous tous sur ce forum sûrement) :okey:

Mi la Candide · Messagepar **Mi la Candide** » 14 août 2014 [13:28]

Je suis d'accord avec Lola, c'est un plaisir de te lire Anna. Ce serait même intéressant de rassembler tes posts dans un blog ou site internet, ils racontent vraiment bien la gastronomie espagnole.

Lola78 · Messagepar **Lola78** » 14 août 2014 [17:15]

Oui, super idée Mi :okey:

Lola78 · Messagepar **Lola78** » 04 mars 2015 [11:27]

Hop, la paëlla au four est prévue pour dimanche.
J'ai déjà hâte d'y être :good:

Lola78 · Messagepar **Lola78** » 27 mars 2015 [16:54]

Donc, on l'a faite ce week-end là avec nos amis mais avec mon four, faut plutôt prévoir 190°C que 180°C.

Dimanche prochain, nous fêtons les 26 ans de mon plus jeune fils et il m'a dit "allez, hop, une paëlla !"

J'ai trouvé des petites seiches surgelées bien sympas.
La dernière fois, j'en avais trouvé aussi.
En les cuisant à feu doux 1 heure dans du bouillon, mmmmmm
c'est très moelleux.

Pour le poulet, j'ai pris 4 belles cuisses, ça fera 8 morceaux, comme on est 7, ça ira.

Bon, ben demain après-midi, y'a plus qu'à :lol:

mariepoppins77 · Messagepar **mariepoppins77** » 28 mars 2015 [14:19]

Le truc qui me gêne dans cette recette c'est que mon four n'est qu'à chaleur tournante. ....
Lola vers heure demain pour m'incruster autour de ton plat? :hihihi:

Lola78 · Messagepar **Lola78** » 30 mars 2015 [11:22]

MaryPoppins, je suppose que du coup, ça cuit un peu plus vite, c'est tout.

Je l'ai donc faite hier et on s'est régalé :good:

J'suis très fière de moi :siffle:

J'ai mis le four à 200°C finalement, cuisson 40 minutes.
Question dosage, j'ai procédé avec une louche : 7 louches de riz et 14 louches de bouillon + 3 louches rajoutées en cours de cuisson en remuant un peu le riz pour bien répartir le bouillon partout.

J'ai mis au congélateur le bouillon qui restait, ça nous servira à nous faire une mini-paëlla mon mari et moi.

Il reste de quoi manger pour 2 personnes ce midi, mon plus jeune fils et moi, on va la finir :good:

Alexandre le cuissinier

Tibass a écrit :Bonsoir Marie Mamie38

Il n'y a aucune raison de ne pas être amis.
De la discussion nait la lumière comme on dit.

L'oignon est un ingrédient de base pour toutes les cuisines du monde, il donne du goût sans en altérer d'autres et une bonne consistance pour les plats en sauce.

De toutes les recettes que j'ai pu voir de la paëlla il y avait toujours de l'oignon, ceci dit ce n'est pas une sinécure il doit y'en avoir d'autres sans et on peut s'en passer je suppose, c'est ça ce qui est intéressant en cuisine, on peut toujours changer, ajouter mélanger etc...

Mon message de ce matin était juste une réponse sans agressivité aucune.

Bonne Soirée.

BONJOUR voila une discussion tres importantes pour mois une Paella sans oignons c'est pas possible (( c et simple faite un jour laissé avec de l oignons et une autres fois sans oignons vous véreit la difairance ) par contre l ail pour moi n ait pas compatible avec le riz sa donne pas un bon gout ? c'est ma coviction perssonelle je ne veut froiser perssones ( Bonne année a toutes et a tous ) Alexandre le cuissinier ps voir photos sur l album

Lola78 · Messagepar **Lola78** » 06 janv. 2016 [13:44]

Eh bien Alexandre, voici qui est dit, c'est ton opinion et nous ne sommes pas obligés de la partager :nl003:

Meilleurs vœux à tout le forum.

Alexandre le cuissinier

Lola78 a écrit :Eh bien Alexandre, voici qui est dit, c'est ton opinion et nous ne sommes pas obligés de la partager

Meilleurs vœux à tout le forum.

bONJOUR lOLA OK ont dirais que j ais toucher un sujet tabou ?? MA FOI JE NE CHANGERAIS PAS LE MONDE ET JE NAIT PAS ENVIE DE LE CHANGER JE MAINTIEN SE QUE J AIS DIT !!!! AMITIES Alexandre le cuissinie :lol:

Lola78 · Messagepar **Lola78** » 09 janv. 2016 [09:36]

Oh, personne ne te demande de changer quoi que ce soit.

Ah si, je voulais juste te prévenir :

quand on écrit en majuscules avec des points d'exclamation,
ça veut dire qu'on crit.
Comme quand on écrit en rouge.
Tu vois ?

Donc, sur un forum, si on veut rester dans une bonne ambiance, ce sont des choses à éviter.

Bonne journée.

:fee:

annabarcelone · Messagepar **annabarcelone** » 27 janv. 2016 [21:20]

Paella à l'homard! Miam!

Vous voyez que le riz est rond... Moi, en France, je ramene le riz d'espagne! Sinon le riz qui est marqué "pour rissotto", qui est rond. Vous avez trouvé du "riz pour paella"? c'est super! j'ai jamais vu, snif, snif.
Ou celui que vous voyez le plus rond possible, mais pas le long.

[imgp]http://i.supertoinette.com/c/134121/paella_001.jpg[/imgp]

Lola78 · Messagepar **Lola78** » 05 mai 2017 [18:02]

Merci encore Tibass, ta recette de paëlla est prévue pour dimanche.
A bientôt
:fee:

Lola78 · Messagepar **Lola78** » 31 mars 2018 [09:34]

Bonjour,
Paëlla pour demain midi, encore pour l'anniversaire de mon plus jeune fils, ça va finir par devenir une habitude

Bon week-end de Pâques
:fee:

Supertoinette, recettes de cuisine faciles

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