Supers soupes

spiroumonchat
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Supers soupes

Messagepar spiroumonchat » 22 févr. 2018 [13:15]

Bonjour,
Je voulais vous faire partager ma recette actuelle, je l'adore :
1 potimaron
2 carottes
1 gros oignons
3 litres d'eau
Cubes bouillon
Tout épluché, tout coupé et cuire une 1/2 heures.
C'est une tuerie...
Si vous avez d'autres recettes aussi bonnes et simples : je prend...

Gavotine
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Re: Supers soupes

Messagepar Gavotine » 23 févr. 2018 [20:33]

Très bonne cette soupe au potimarron.
En voici une qui pourrait te plaire: avec des petits pois en boite. Faire revenir dans un peu d'huile d'olive de l'oignon finement haché. Verser la boite de petits pois en laissant très peu d'eau puis mélanger. Mixer le tout avec une feuille de menthe. Ajouter de la crème fraîche épaisse. Servir à l'assiette avec une ou deux tranches de poitrine de porc grillée.

Gavotine
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Re: Supers soupes

Messagepar Gavotine » 23 févr. 2018 [20:45]

Et encore une. Avec des champignons de Paris frais ou surgelés.
A faire revenir dans de l'huile d'olive avec un oignon finement haché. Carré de bouillon de poule. Faire cuire environ 15 mn. Mixer avec de la crème fraîche.Servir avec de la poitrine grillée. Si trop liquide, épaissir avec un peu de maïzena délayée avec la soupe. Puis remette à feu doux pour épaississement.


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