Recette du Jarret de porc de mamie caloo ?

Modérateur : Ingrid

Chacha13
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Recette du Jarret de porc de mamie caloo ?

Messagepar Chacha13 » 25 oct. 2016 [21:06]

Bonsoir à tous,

Je navigue souvent sur ce forum sans franchir le pas de l'inscription mais la il en va de mon jarret !

Première fois que j'en cuisine et j'ai une idée bien précise en tête. Je parcours internet et tombe sur la photo du jarret de porc de @mamie caloo génial, c'est exactement ça ! Mais aucune recette !

Je cherche partout sur internet, tape son pseudo dans le moteur de recherche et rien...

Au secours mamie caloo ! :lol:

Image

Chacha13
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Re: recette du jarret de porc de mamie caloo ?

Messagepar Chacha13 » 26 oct. 2016 [09:57]

(Mais si quelqu'un d'autre à une recette de jambon braisé/laqué, je prends aussi hein) :a_table:

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Re: recette du jarret de porc de mamie caloo ?

Messagepar Gbe » 26 oct. 2016 [15:23]


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Re: recette du jarret de porc de mamie caloo ?

Messagepar Gbe » 26 oct. 2016 [15:34]

https://www.forums.supertoinette.com/rec ... 35#5884235

Ce n'est pas du jaret, c'est du jamboneau!

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Re: recette du jarret de porc de mamie caloo ?

Messagepar Chacha13 » 26 oct. 2016 [16:42]

Merci pour les liens, jambonneau étant un autre nom pour définir le jaret.

Mamie Caloo a écrit :Le jambonneau, c'est du jarret, donc sous le cuissot (ou jambon). Il n'y a qu'un seul morceau à être appelé de cette façon :wink:

Pour l'aspect, tout dépend, ensuite, de la taille du jarret, c'est à dire dire, s'il est coupé plus ou moins haut, mais c'est le même morceau.


J'ai parcouru les différents liens où Mamie Caloo en parle mais pas de recette détaillée :/

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Re: recette du jarret de porc de mamie caloo ?

Messagepar Gbe » 27 oct. 2016 [06:47]

Tu peux lui envoyer un MP, elle se fera un plaisir de te donner la recette!

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Lola78
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Re: Recette du Jarret de porc de mamie caloo ?

Messagepar Lola78 » 17 févr. 2018 [10:01]

Bonjour
Tu cherches un jarret d'abord cuit au bouillon et ensuite gratiné au four ?
C'est comme ça que je le fais :
recettes_565222.jarrets_de_porc_faon_lola.html

:good:

:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)


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