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Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces «
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Post-it: Ma chère école de boucherie près de Namur en Belgique
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29 lebelgeee 21262 19 Sep 2008 [02:25]
pierreterlin Voir le dernier message
Comment dessaler une viande qui a été fumée ?
1 sybilledb 26 28 Nov 2014 [19:03]
jonquille27 Voir le dernier message
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1 robifretz 109 27 Nov 2014 [18:02]
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MAMIE JAJA Voir le dernier message
Séchage saucisson
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Bonne taille de boyau pour saucisson sec
1 peterg 435 13 Nov 2014 [19:38]
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10 vinss07 542 13 Nov 2014 [18:50]
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Besoin d'aide pour faire des saucissons secs
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Saumure liquide
13 Pingouin_fumé 3954 24 Sep 2014 [14:22]
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8 Tatie21 13707 08 Sep 2014 [13:44]
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2 kakou45 1312 24 Juil 2014 [14:55]
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Mystérieux sel pour terrine
5 schtroumpfette 1876 24 Juil 2014 [11:45]
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4 beracoli 2214 22 Juil 2014 [18:05]
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Quenelles natures au bacon gratinées + photos.
0 Cuisinette. 1017 13 Juil 2014 [11:29]
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Filets mignons salés et fumés
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