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Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces «
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Post-it: Ma chère école de boucherie près de Namur en Belgique
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29 lebelgeee 19861 19 Sep 2008 [02:25]
pierreterlin Voir le dernier message
Cave à vin pour séchage des salaisons ?
6 Pingouin_fumé 2659 24 Juil 2014 [15:51]
goldo Voir le dernier message
Séchage du saucisson
2 kakou45 456 24 Juil 2014 [14:55]
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Mystérieux sel pour terrine
5 schtroumpfette 1308 24 Juil 2014 [11:45]
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Quelles pièces dans mon séchoir à viande ?
4 beracoli 1709 22 Juil 2014 [18:05]
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Quenelles natures au bacon gratinées + photos.
0 Cuisinette. 342 13 Juil 2014 [11:29]
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Demande conseil sur pâté richelieu ?
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2 sebd771 774 07 Avr 2014 [19:40]
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Saucisson ; pourquoi enlever la moississure plusieurs fois?
1 francois14 703 31 Mar 2014 [14:11]
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13 coltar 3290 23 Mar 2014 [06:27]
jean-ma-66 Voir le dernier message
Filets mignons salés et fumés
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Quelles sont les différentes façons de saler un jambon ?
3 beracoli 1104 03 Fév 2014 [00:14]
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Lard fumé
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Magret de canard séché
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Rillettes de poulet + photos
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Salaisons : fabrication de jambon et saucissons
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Recherche une recette pour faire du bacon
5 pboubou 2825 13 Oct 2013 [20:05]
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0 Tatie21 1524 09 Sep 2013 [15:32]
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