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Levure, levain, poolish, farine et additifs... «
Modérateurs: Ingrid, Marie-Laure B
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0 Ingrid 116 19 Sep 2016 [22:17]
Ingrid Voir le dernier message
Post-it: La naissance d'un levain naturel
0 Serise 30872 19 Mar 2008 [09:36]
Serise Voir le dernier message
Post-it: Les aventuriers du levain liquide présentent les inratables!
0 Cilène 27300 15 Oct 2007 [10:40]
Cilène Voir le dernier message
Post-it: Récapitulatif des liens de recettes au levain liquide kayser
1 Polange 54286 07 Mar 2007 [12:53]
s-ambre Voir le dernier message
Post-it: Farines, levures, levains, poolish
0 Ingrid 48876 12 Jan 2005 [06:40]
Ingrid Voir le dernier message
Mon levain liquide inratable (12)
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3342 Cilène 176505 24 Sep 2016 [01:00]
mamyli2 Voir le dernier message
La surface de mon levain est mat
0 Ogorllero 100 16 Sep 2016 [09:49]
Ogorllero Voir le dernier message
Remplacer la farine de blé, par des farines non raffiné
1 mickaella34 807 14 Juil 2016 [22:26]
yasmina775 Voir le dernier message
Avez vous déjà fait de la farine de gaude?
5 01virginie 937 21 Juin 2016 [14:12]
muscadine Voir le dernier message
Levain liquide
0 RERETTE 3604 25 Mar 2016 [11:27]
RERETTE Voir le dernier message
Farine pour pain aux céréales.
4 Frida 2014 02 Mar 2016 [09:32]
Frida Voir le dernier message
Levain liquide apparemment raté
4 Sellen74 2100 23 Jan 2016 [10:05]
Sellen74 Voir le dernier message
où trouver de la farine de maïs ???????
13 Invité 282 11 Jan 2016 [15:30]
takira Voir le dernier message
Levure saf
4 Coeur de marie 4646 10 Jan 2016 [17:38]
Coeur de marie Voir le dernier message
Peut on faire un gâteau au yaourt tout levain ?
9 eva42100 7675 03 Déc 2015 [22:46]
aurelital Voir le dernier message
Comment utiliser la farine de lin ?
3 Amendyne 4206 21 Oct 2015 [22:43]
dilettante76 Voir le dernier message
Questions diverses sur levain/poolish, sel/sucre
3 cac 3374 10 Oct 2015 [22:01]
yasmina775 Voir le dernier message
Laisser lever une pâte au frigo
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16 Lilou02 50903 21 Aoû 2015 [18:24]
mariepoppins77 Voir le dernier message
Baton pour pain au chocolat
8 angie6 7285 31 Mar 2015 [13:00]
Aref32 Voir le dernier message
La levure de riz rouge !
2 maguy33500 2610 08 Mar 2015 [12:26]
maguy33500 Voir le dernier message
Type de farine
1 CatLuna 3193 04 Mar 2015 [18:22]
*Martine* Voir le dernier message
Comment faire son levain ?
0 Delf14 3293 13 Fév 2015 [22:02]
Delf14 Voir le dernier message
Conversion quantité levure en levain liquide pour cougnou
3 rexum 4028 14 Jan 2015 [09:16]
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Farine froment 100%
0 nathcat73 3000 26 Sep 2014 [11:02]
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Farine froment 100%
0 nathcat73 2592 24 Sep 2014 [13:37]
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A l'aide ! levure de boulanger et levure chimique
3 Rosa'Lys 3689 20 Sep 2014 [07:45]
yasmina775 Voir le dernier message
Qu'est ce que ça veut dire ?
8 pianesse 3344 06 Sep 2014 [19:55]
lemoncake Voir le dernier message
Type de farine : équivalence %
2 Chanoir 3955 23 Aoû 2014 [16:20]
Chanoir Voir le dernier message
Durée de conservation de la levure fraîche
11 laurenceg 19513 04 Juil 2014 [17:54]
cendrillon57 Voir le dernier message
Levure boulanger périmée, consommable ou pas ?
8 mjo30 11342 27 Mai 2014 [14:24]
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Briochin ou levure?
4 GIGIJEAN 16531 26 Avr 2014 [09:57]
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Levure
3 serge backaert 3224 08 Avr 2014 [11:55]
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Farine T45 T55 ?
1 lilyrush 3904 20 Mar 2014 [19:42]
HipHop Voir le dernier message
Remplacer 250g de levain "pâte" par du levain en poudr
13 Daïkon 5740 27 Fév 2014 [21:13]
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Équivalences de farines
3 Mademoiselle Pandore 4557 01 Fév 2014 [20:07]
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Levure fraîche
4 lameline 5116 09 Jan 2014 [16:08]
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