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Levure, levain, poolish, farine et additifs... «
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Post-it: La naissance d'un levain naturel
0 Serise 29859 19 Mar 2008 [09:36]
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Post-it: Les aventuriers du levain liquide présentent les inratables!
0 Cilène 26339 15 Oct 2007 [10:40]
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Post-it: Récapitulatif des liens de recettes au levain liquide kayser
1 Polange 53067 07 Mar 2007 [12:53]
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Post-it: Farines, levures, levains, poolish
0 Ingrid 48289 12 Jan 2005 [06:40]
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Levain liquide
0 RERETTE 1531 25 Mar 2016 [11:27]
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Farine pour pain aux céréales.
4 Frida 1068 02 Mar 2016 [09:32]
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Mon levain liquide inratable (12)
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3315 Cilène 170483 10 Fév 2016 [00:23]
mamyli2 Voir le dernier message
Levain liquide apparemment raté
4 Sellen74 1230 23 Jan 2016 [10:05]
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où trouver de la farine de maïs ???????
13 Invité 282 11 Jan 2016 [15:30]
takira Voir le dernier message
Levure saf
4 Coeur de marie 4046 10 Jan 2016 [17:38]
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Peut on faire un gâteau au yaourt tout levain ?
9 eva42100 7078 03 Déc 2015 [22:46]
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Comment utiliser la farine de lin ?
3 Amendyne 3661 21 Oct 2015 [22:43]
dilettante76 Voir le dernier message
Questions diverses sur levain/poolish, sel/sucre
3 cac 2894 10 Oct 2015 [22:01]
yasmina775 Voir le dernier message
Laisser lever une pâte au frigo
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16 Lilou02 46374 21 Aoû 2015 [18:24]
mariepoppins77 Voir le dernier message
Baton pour pain au chocolat
8 angie6 6907 31 Mar 2015 [13:00]
Aref32 Voir le dernier message
La levure de riz rouge !
2 maguy33500 2287 08 Mar 2015 [12:26]
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Type de farine
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*Martine* Voir le dernier message
Comment faire son levain ?
0 Delf14 2878 13 Fév 2015 [22:02]
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Conversion quantité levure en levain liquide pour cougnou
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Farine froment 100%
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A l'aide ! levure de boulanger et levure chimique
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Qu'est ce que ça veut dire ?
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Type de farine : équivalence %
2 Chanoir 3469 23 Aoû 2014 [16:20]
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Durée de conservation de la levure fraîche
11 laurenceg 17980 04 Juil 2014 [17:54]
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Farine T45 T55 ?
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Remplacer 250g de levain "pâte" par du levain en poudr
13 Daïkon 5321 27 Fév 2014 [21:13]
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Équivalences de farines
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Farine avec levure ajoutée ou fermentante?
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Ou puis je trouver de la saf levure sur orléans?
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