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Sauce rouleaux de printemps

   
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Sauce rouleaux de printemps

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AuteurMessage
decxc1
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Posté le: 29 Oct 2003 [12:51]     Sujet : Sauce rouleaux de printemps
Bonjour,

Avec quelle qauce mangez vous des rouleaux de printemps : soja, nuoc-man ou autre ?

Merci

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fleurdeclea
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Posté le: 29 Oct 2003 [12:53]    
SAUCE : A préparer plusieurs heures à l'avance

1 c à s Nuoc nam 1/2 verre eau
1 c à s Sauce soja 2 Petite carottes râpée
1 Grosse gousse d'ail 1 Pincée de gingembre
1 Pincée de sel 1 Pincée de glutamate
1 Pincée de poivre 1 Jus de citron
1 Pincée de sucre 1 Petit oignon

Couper la carotte en lamelles avec un éplucheur à légume, émincer l'oignon et écraser l'ail.
Mélanger tous les ingrédients.

Autre version : ail citron, sucre, vinaigre blanc, eau, 1/5 de nuoc nam.

Ou :
1 verre d'eau
0.5 jus de citron
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de nioc nam
1 gousse d'ail écrasée
1 pointe de purée de piment

(recettes trouvées sur le site Cligne de l'oeil )

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