[marie974]

chutney à la mangue:
1 kg de mangues pas trop mûres; 1 oignon et 1 gousse d'ail finement hachés; 3 cm de ingembre frais; 150 ml de vinaigre blanc; 150 ml d'eau; 250 g de sucre brun; 1 c à c de gingembre en poudre
peler les mangues et couper la chair en petits dés; dans 1 casserole, mettre les mangues, l'eau et tous les ingrédients; porter à ébullition; baisser ety laisser mijoter 45 min environ
verser bouillant dans des pots stérilisés; se conserve env 4 mois au frais