[ISADUNKERQUE]

COOKIES A LA NOIX DE COCO ET CHOCOLAT

Ingrédients (pour 30/40 cookies) :

- 75 gr de noix de coco rapée
- 175 g de farine
- 75 g de beurre
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 gros oeuf
- 130 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)
- 160 g de pépites de chocolat (ou chocolat en tablette concassé)



Préparation :

1) préchauffez le four à 190°C (et pas plus!!).
2) mélangez la farine, la levure, le sel.
3) battez le beurre (bien ramolli) avec le sucre ; ajoutez la noix decoco, l'oeuf, la vanille.
Mélangez bien.
Ajoutez le mélange de farine.
5) Ajoutez les pépites (Personnellement je préfére des petits morceaux de chocolat cassé - environ 2 barres)
La pâte doit être molle mais pas trop liquide.
6) Faites des petits tas à l'aide de 2 cuillères à café (de la taille d'une noix, pas plus!!) sur une plaque (soit beurrée soit recouverte de papier sulfurisé, + facile!).
7) Faites cuire env 6/7 mn (selon votre four).
Pour la 1ère fournée, surveillez bien, ça cuit très vite.
Retirez les cookies dès qu'ils sont bruns à la base.

Moi je les aime encore moelleux donc je ne les laisse pas trop colorer.
Quand je fais cette recette à chaque fois ils partent à la vitesse 3 V.

[TiteMag]

alors moi samedi j'ai fais les cookies.... et que des félicitations!!!! ils étaient vraiment extra!!!!

[Bine Boune]

Ouaouh, quel succès avec les cookies coco chocolat d'Isadunkerque!
C'était ma première tentative, et effectivement, ils disparaissent vite!
Merci pour cette recette!