[Célinette12]

Coucou,

tu peux également essayer les lasagnes au saumon frais et aux épinards: c'est un délice.
Tu fais cuire le saumon frais au court bouillon et tu fais revenir des épinards frais ou surgelés à feu doux à part.
Ensuite, le saumon cuit, je l'émiette et y ajoute de la crème fraiche épaisse.
Une couche de lasagne, une couche de saumon, une couche d'épinards: ainsi de suite.
Ca donne un résultat surprenant et original.
Bon appétit!

[France]

Il me semble que tu pourrais remplacer les épinards par des côtes de bettes si tu aimes !!

Ma mère qui utilisait beaucoup les côtes de bettes, les remplaçait par des épinards lorsqu'elle ne trouvait pas de côtes.

Dans les côtes, tout se mange.
Il faut commencer par retirer les parties fanées s'il y en a.
Puis séparer les feuilles et les côtes.
Eplucher les côtes en tirant les fils (comme le céleri en branche)
Laver l'ensemble dans plusieurs eaux (attention aux petits grains de sable)

La cuisson :
Commencer par plonger les côtes dans un grand volume d'eau bouillante et salé
Lorsque les côtes sont devenues tendres, ajouter les feuilles
Gôuter pour tester le degrés de cuisson

On peux recouvrir ces côtes de bettes d'une béchamel, d'un peu de gruyère et de quelques noisettes de beurre sans oublier du sel et du poivre ! et voici un délicieux gratin de côtes de bettes

Pour celles qui préfèrent la version légère, arroser d'un jus de citron et soupoudrer de ciboulette ciselée. Ou d'un peu de crème fraîche allégée et de ciboulette ciselée

Bon appétit

[claude67]

Dans mes recettes italiennes, j'ai trouvé une recette de LASAGNES AUX LEGUMES (je ne l'ai jamais faite, mais en la relisant je me dis que ca doit être bien bon Je vais garder ma recette "sous le coude")

Pour 8:
des lasagnes (je prends des lasagnes précuites)
2 cuillère à soupe d'huile d'olives
1 oignon moyen finement haché
500g de tomates fraiches ou enboite, hachées
sel, poivre
675g de champignons frais
75g de beurre
2 gousses d'ail finement hachées
jus d'un demi citron
1 litre de sauce béchamel
175 g de parmesan rapé

Chauffez l'huile et faites y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide
Ajoutez les tomates et faites cuire 6 minutes en remuant souvent
Salez, poivrez et réservez
Emincez finement les champignons
Chauffez 35g de beuure et ajoutez les champignons
Faites les cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à rendre leur jus
Ajoutez l'ail et le citron
Cuisez jusqu'à ce que la plupart du liquide se soit évaporée et que les champignons commencent à roussir
Réservez
Etalez la béchamel sur le fond d'un plat à four, déposez une couche de pâtes puis de champignons et de béchamel et saupoudrez de fromage
Continuez ainsi
Ajoutez une autre couche en remplaçant les champignons par des tomates et ainsi de suite
Terminez par une couche de fromage et parsemez de beurre
Cuisez pendant environ 20 minutes (four préchauffé) et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Je n'aime pas le parmesan cuit, donc je prépare mes lasagnes "nature" ou je mets à la fin de la mozzarella.

Bon appétit, bon dimanche!
Claude67

[Taous]

à tous
je suis ,je ne sais où mettre cette recette trouvée sur M.cuisine de ce mois,car elle est déstinée pour les végétariens mais comme fanchonnette,tu cherches une autre façon de lasagnes ,je suis embêté mais tant pis je te l'a mets ici, c'est 1 recette que je fais pour ce soir,d'ailleurs

Lasagnes végétariennes
- 4 aubergines
- 5 tomates
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 1 boule de mozarella
- 2 c à soupe de parmesan
- huile d'olive
- sel et poivre
Couper les aubergines en rondelles et les tomates en dés.
saupoudrer les aubergines de sel et les faire dégorger 20 mn.
les rincer, les essuyer et les faire dorer 5 mn dans l'huiled'olive, poivrer, puis reserver.
faire revenir l'oignon haché avec 1 c à s d'huile,ajouter l'ail haché, le persil ciselé, les dés de et mélanger 2 mn sur le feu.
préchauffer le four à 200°C.
garnir le fond d'1 plat huilé d'1 couche de rondelles d'aubergines, puis alterner 1 couche de tomates aux oignons et 1 couche de mozarella jusqu'a épuisement des ingredients.
terminer par une couche d'aubergines.
saupoudrer de parmesan, arroser d'1 filet d'huile d'olive et enfourner 35 à 45 mn .
Toinette^présente auss ,la recette des lasagnes aux épinards, en +, elle est filmée, le truc en + à ne pas négliger i



bon aprés midi . taous

[Myrtille]

LASAGNES DE TOFU.
++++++++

- 12 gr d'huile d'olive
- 150 gr d'oignons
- 110 gr de tomates
- 150 gr de poivron verts
- 110 gr de courgettes
- 10 gr d'ail
- 12 feuilles de romarin
- 30 gr de concentré de tomates
- 100 gr d'émmenthal râpé
- 250 gr de tofu
- 150 gr d'eau froide.

> Ciseler et suer les oignons dans l'huile d'olive. Epépinnez le poivron vert et le tailler en petits cubes. Ajoutez aux oignons préalablement sués. Ajoutez la courgette taillée en cubes, saler et poivrer et faites cuire pendant 15 minutes à couvert.
> Taillez la tomate en dés d'un centimètre, effeuillez et hacher très fin le romarin. Epluchez l'ail et retirer le germe, l'écraser et le hacher très finement. Ajoutez le tout dans une sauteuse et déglacez avec 150 gr d'eau froide. Faites bouillir 5 minutes sans couvercle. Ajoutez le concentré de tomate et rectifier l'assaisonnement.
> Détaillez le tofu en tranches de 5 mm.
> Remplir par couches successibes le plat à gratin, les légumes, le tofu, le gruyère râpé et finir par une couche de gruyère râpé.
> Enfournez à four chaud (200°C) pendant 20 à 30 minutes.

[kscades]

Bonjour,

Tu peux égalament faire des lasagnes aves saumon frais et fondue de poireaux. C'est délicieux.

[ami68]

Voici encore une idée :

LASAGNES AUX AUBERGINES ET AUX COURGETTES
(tu peux également la faire sans les aubergines)

250 g d'aubergines
250 g de courgettes
1 boite de plaque de lasagne
1 boite de coulis de tomate
3 cuil à soupe d'échalote
2 cuil à soupe de ciboulette
2 cuil à soupe d'huile d'olive
100 g de parmessan râpé
2 verres de vin blanc
sel et poivre


Préchauffer le four th 7. Laver et essuyer les aubergines et les courgettes. Les couper en lanières. Saler et poivrer. Dans une poêle, faire dorer séparément les légumes 10 mn à l'huile d'olive. Dans un plat huilé, mettre une couche de lasagnes, puis les aubergines, parsemer d'échalote et de ciboulette. Arroser du coulis de tomates, poudre de parmessan. Recouvrir de lasagnes et recommencer toute l'opération avec les courgettes. Garnir ainsi le plat j'usqu'à épuisement des légumes. Terminer par les légumes, du coulis de tomates et du parmesan. Arroser de vin blanc (facultatif) et enfourner. Laisser cuire 30 minutes. Servir chaud avec une salade verte.

[pepette]

Lasagne au jambon
Portions: 4

Préchauffer le four th 6 (150°C)
300 grammes de lasagnes
2 tranches jambon blanc coupé en dés
2 oeuf frais
Sel, poivre, muscade
100 grammes emmental râpé
100 grammes parmesan râpé, mélangé les deux fromage
20 centilitres crème

Dans une casserole, mettre 1 c à soupe de gros sel
Porter à ébullition 4 litres d'eau. Couvrir.
Dès la reprise de l'ébullition, mettre les pâtes et continuer la cuisson pendant 15 minutes, (voir sur l'emballage).
Ajouter de l'huile ou du beurre dans l'eau.
n'oubliez pas toujours saler l'eau de cuisson, attendre l'ébullition pour jeter les lasagne (huile) et Remuer régulièrement les pâtes en cours de cuisson !


Égoutter les lasagnes.
Verser dans un plat à gratin et parsemer de dés de jambon.


Dans une assiette creuse, casser les oeufs, verser la crème.Battre doucement 'appareil.
Ajouter sel, poivre, muscade, fouetter à nouveau.



Verser sur le jambon.
A l'aide d'une cuillère, parsemer de fromage.

Enfourner pendant 1 heure. Servir aussitôt.

[valie]

Lasagnes au thon

500 g de lasagne
Une belle tranche de thon ( 500g)
500 g de tomate pelée
1 Oignon
2 Goussesd'ail et persil
1 verre de vin blanc sec
1 litre de béchamel
50 g de râpé
1 feuille de laurier
Sel, poivre

Dans une grande poële faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon et la tranche de thon. Pendant la cuisson séparer la peau de celui-ci et émietter le thon. (retirer l'arête centrale). Ajouter les tomates pelées, les gousses d'ail en petits morceaux, la feuille de laurier, le verre de vin blanc, sel poivre, et laisser mijoter (20 à 30 minutes)
Pendant que votre farce mijote, préparer 1 litre de béchamel
Eteindre le feu sous la poële et incorporer le persil haché.
Dans un grand plat huilé, déposer alternativement une couche de farce, une couche de lasagne, une couche de béchamel et ainsi de suite. Terminer par une couche de béchamel et une couche de râpé.
Enfourner 30 à 40 minutes

[valie]

Lasagne aux potirons

Pour 10 personnes

4 kg de potiron
8 plaques à Lasagne
de l'huile d'olive
500g d'oignons
1 verre de vin blanc
du romarin
250g de gruyère râpé
du sel et du poivre


Couper en tranches fines le potiron et les oignons, faire revenir dans de l'huile d'olive (dans une casserole) afin que les légumes rendent leur eau. ajouter le vin blanc et le romarin. saler et poivrer.

Dans une casserole d'eau légèrement salée, ajouter une cuillère d'huile d'olive. Lorsque l'eau frémit, tremper les plaques à Lasagne 2 minutes.

Dans un plat à Lasagne préalablement huilé, déposer en alternance : une couche de lasagne - une couche fine de légumes - du fromage râpé. répéter l'opération 3 fois minimum.

Faire cuire 3/4 h au four préchauffé à 200° (thermostat 6).

[kiki89]

Autre recette de lasagnes au saumon frais et fumé

Dans une sauteuse, je fais revenir dans de l'huile d'olive 1 gros oignon coupé en lamelles, environ 300 g de saumon frais que j'émiette, 2 à 3 pincée d'aneth idem avec des grains d'anis, sel, poivre. Je laisse cuire à couvert environ 15 min.
Je coupe 4 tranches de saumon fumé en lamelles.

Ensuite :
1 couche de lasagne (en plaques)
1 couche de saumon que je parsème de lamelles de saumon fumé
1 couche de sauce béchamel
ainsi de suite et je termine par un peu de fromage râpé et quelques noix de beurre.

30 minutes environ à four chaud et je laisse gratiner.

Bonne appétit

[cathy 13]

bonjour a toutes

pour les lasagnes avant j utiliser les lasagnes en plaque du commerce

mes lasagne ete toujours dure, coller,trop gratiner enfin la cata complete

une fois je suis tomber sur la pate a lasagne "maison"
j'ai donc essayer et c'est pas plus long et tellement plus meuilleur
en attendant que ma sauce cuisse je fais ma pate

180gr de farine
30 gr de semoule fine
2 oeufs
2 c a s d huile d olive
sel

je met tout dans le robot et c'est fait en 2 seconde
envelloper dans du film etirable 1/2 h au frais
ensuite j etale ma pate je la coupe en bande et le tour et jouer

c'est bien meuilleur croyer moi

a+ cathy

[vané]

coucou caty

Merci pour ta recette de pate à lasagne, je teste vendredi mais ta sauce, tu fais comment et quelle viande mets-tu?

Merci de me répondre rapidement

vanè

[cathy 13]

[cathy 13]

les proportions:
tout depend le nombre de perseonnes
pour 5 personnes (a peu pres)

500 gr de chair saucisse
500 gr de viande hache
sel poivre ail
oignons
tomate en des (conserve) ou en brique

je fait revenir ma viande dans un peu d huile
je met mon oignons couper finenement ail herbe de provence sel poivre

je couvre le tout de tomate et je laisse mijoter rajouter de l eau

ma sauce mijote pendant 2 heure au moins
ensuite je fait une bechamelle mais là je la fait au pif


a+ cathy