[pimpon]

Hier j'ai fait un potage de pois cassés

Voila ma recette

350 g de pois cassés
2 oignons
2 poireaux
2 carottes
200 g de lard frais
50 g de beurre (environ je met au pif)
2 litre d'eau (un peu plus, aprés mixage si trop épais a otre goût)
Sel, poivre

Dans une cocotte minute faire fondre le beurre, y faire revenir le lard, puis les oignons hachés finement; Ajouter le poireau lavé et coupé en morceau, et laisser suer 10 bonnes minutes: Ajouter les carottes épluchées, lavées et coupées en rondelles; Mettre les pois cassés après les avoir lavés plusieur fois à l'eau froide (aucun trempage); Salé, poivré. Cuire 20 à 30 minute au chuchotement de la soupape.
Enfin, mixez.