[brigittejulia]

bonjour !
voici une recette avec du poulet, très facile à faire, et delicieuse :

poulet citron et gingembre

6à8 blancs de poulet
5à6 champignons parfumés
1 poivron rouge
2 zestes de citron
4 tranches de gingembre
5 c à soupe de bouillon de volaille
4 c à soupe de vin blanc
1 c à café de sucre
2 c à soupe de sauce soja
2 à 3 c à soupe de jus de citron
1 c à café de sel ; un peu de poivre
5 c à soupe d'huile
quelques tiges de cebette

***couper le poulet en lanières, le faire macerer dans le sel, poivre, 2 c à soupe d'huile
*faire tremper les champignons 30mn, ôter la queue, les couper en lanières
*couper le poivron en lanières, peler et hacher le gingembre

*** faire revenir le poulet dans le reste d'huile à feu vif, 3 à 4mn
retirer de la poele
mettre un peu de beurre dans la poele, y faire revenir le gingembre ,le poivron, et les champignons, en tournant durant environ 2mn
ajouter les zestes de citron, la cebette coupée,le bouillon,le vin blanc, le sucre et la sauce soja
quand le mélange commence à bouillir, y ajouter le poulet, bien mélanger, mettre le jus de citron, et terminer la cuisson environ 10mn