[aria]

Voici un récapitulation avec vos recettes testées et approuvées à base de (ou non, ça peut-être utile aussi ) FROMAGES .

Cliquez sur les liens ci-dessous pour accéder directement aux recettes de ce topic :

CAMEMBERT
galette de camembert
pain perdu au camembert
feuilleté au camembert et au jambon cru et sa variante pomme/chèvre

CANCOILLOTTE
fondue de légumes à la cancoillotte
pommes de terre farcies à la cancoillotte
poulet farci sauce cancoillotte
poivrons farcis au riz et à la cancoillotte
tomates farcies à la cancoillotte, pommes de terre et jambon
salsifis bacon et cancoillotte
la montagnarde
omelette
le poulet d'horloger
sandwich à la cancoillotte

CHEDDAR
Welsh rarebit au carvi

CHEVRE
feuilleté au camembert et au jambon cru et sa variante pomme/chèvre
Millefeuilles de tomates

GRUYERE/EMMENTAL
soufflé léger au fromage
Soufflé au fromage inratable

REBLOCHON
tartiflette
tartiflette fissa

[bintouyela]

Une recette avec du sylphide bleu... délicieuse et testée ce midi!!

spaghetti à sasiété 3 points
escalope dinde 100grs 2 points
2 sylphides bleu 1 point
crème fraiche 15% 1 point
oignon et champignon de paris

faites griller l'escalope sans matière grasse (dans poele téfal) avec oignon et champignon. Mettre un peu d'eau et 1/2 bouillon cube.
Mettre crème fraiche et sylphides. 2taler le tout sur les spaghetti... Déguster!!!

C'est un délicieux goût de fromage et ça cale!!!

[aria]

[aria]

[Jean-Louis]

Je vous poste le soufflé de petite sosso(et je rajoute les points pour les fainéantes)

[tatabalai]

welsh rarebit au carvi (vu à la télé à l'émission "Julie cuisine")

pour 4 personnes
5 pts/pers


4 tranches de pain de campagne de 50 g (8 pts)
100g de cheddar (10 pts)
1/2 canette de bière blonde (environ 15 cl)
1/2 CS de maïzena
1 cc rase de moutarde douce (0.5 pt)
2 pincée de carvi

Préchauffer le four à 210°.
Mélanger bière et carvi dans une casserole et faire réduire de moitié;
Faire légèrement toaster les tranches de pain.
Raper le cheddar et faire fondre dans la bière, ajouter la moutarde, la maïzena et mélanger.
Disposer les tranches de pain dans des plats individuels.
Recouvrir de crème au fromage et faire cuire 5 à 7 mn dans le haut du four.
Servir sans attendre.

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

très bon !! ça fait un diner délicieux !

à défaut de carvi, j'ai mis cumin et aneth...

cependant... pour une prochaine fois, je ferai davantage de sauce pour mieux garnir les tartines de ceux qui ne sont pas au régime

[gabrielle91]

waouh c'est super apétissant mais dis moi tatab' , 4 tartines de pain de 25 g cela fait 4 pts et non 8 pts ????? où alors c'est moi qui me trompe

[tatabalai]

[gabrielle91]

et du pain qui rigole dans le ventre, ça chatouille drolement

[gabrielle91]

Tartiflette

pour 4 personnes
8.5 pts / pers

1 kg de pdt
150 gr de bacon
1 oignon
8 CS de crème fraiche épaisse 4 %
6 CS de vin blanc
240 g de reblochon
sel et poivre

faire cuire les pdt 10 minutes à la cocotte minute
les peler et les couper en rondelles
faire revenir dans une poele recouverte d'une feuille de cuisson, l'oignon émincé puis ajouter le bacon, faire revenir encore 3 minutes ajouter les pdt pour rissoler le tout environ 5 minutes, il faut que les pdt soient bien tendre
verser le vin blanc, la crème, saler et poivrer
mettre dans un plat à four, recouvrir de reblochon et enfourner dans un four préchauffer à 210 ° environ 15 min



recette testée et approuvée ce soir, nous nous sommes bien régalé

[aria]

TARTIFLETTE FISSA

4 personnes
7.5 points

1/2 reblochon (225g)
1 kg de pdt
6 tranches de bcaon
1 feuille de laurier
2 gousses d'ail
1 louche de bouillon fait avec un cube
sel, poivre
4 cs crème 4% (non comptabilisé car pris dans la liste des 3 aliments pour 0)
2 oignons

Epluchez, lavez et séchez les pdt, les couper en rondelles de 5 mm environ.
Dans une sauteuse, faites dorer les oignons émincés sur une feuille de cuisson. Ajoutez le bacon en lamelles et les pdt. Ajoutez le laurier, une gousse d'ail pressée, sel, poivre et le bouillon. Laissez cuire 15 mins en remuant plusieurs fois.
Préchauffez le grill au maximum. Frottez un plat avec l'autre gousse d'ail. Disposez le mélange aux pommes de terre dans le plat et versezla crème dessus. Coupez le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur, posez les deux morceaux sur le plat, croute sur le dessus.
Mettre au four 4 à 5 minutes, le temps que le reblochon fonde et que la croute soit bien dorée.

A servir avec une grosse salade verte à l'huile de noisette et aux cerneaux de noix (à comptabiliser).


j'adore la tartiflette mais ainsi encore plus, elle est bien crémeuse et le plat est gouteux grace à la cuisson des pommes de terre avec le bouillon et le laurier. Je n'essaye même plus une autre recette depuis que j'ai découvert celle-là. En plus elle est relativement rapide à préparer.
Vraiment vraiment beaucoup de goût, ça vaut son nombre de points

[aure03]

mille feuilles de tomates (3,5pts)/pers.(pour 6)

6 grosses tomates
14 olives noires dénoiyautées
12 feuilles de batavia
12 filets d'anchois
12 brins de ciboulette
1 branche de fenouil
100 g de fromage vde chevre frais
2cs d'huile d'olive
sel,poivre

lavez et sechez les tomates.découpez chaque tomate en 4 tranches épaisses dans la hauteur.
lavez les feuillesc de salade.coupez les olives en petites rondelles.lavez et emincez le fenouil et la ciboulette ciselés.
ecrasez à la fourchette le fromage de chevre.ajoutez l(huile d'olive,le fenouil et la ciboulette ciselés.mélangez bien,salez et poivrez.
recouvrez la 1 ere tranchede tomate d'1 feuille de salade,d'anchoid et de de rondelles d'olives.posez par dessus une 2 eme tranche de tomate.recouvrez la de preparation au fromage.recouvrez d'1 tranche de tomate elle meme recouverte d'1 feuille de salade et de preparation au fromage.
posez par dessus le capeaude la tomate.reservez au frais 1 heure avant de servir.
note:10/10 entrée délicieuse ,tres fraiche et qui fait de l'effet.
l'été dernier j'avais accompagné ce plat de cotelettes d'agneau cuit au grill.

[zizoune]

Il n'y a rien dans fromage divers?
Est-ce normal?
Je cherche une recette pour utiliser de la ricotta.
qq en a ?
bises
merci ZIZ

[titel]

Je viens de tester une autre recette de soufflé, je vous mettrai la photo après

Soufflé au fromage (inratable)
pour 1 personne
4 points

1 oeuf
100gr de FB 0%
1cc de farine
15gr de gruyère râpé allégé
sel et poivre


Mélanger tout les ingrédients, verser dans un moule
Mettre à four chaud th6 pendant 25-30 minutes

Un régal, il a le bon goût du soufflé au fromage et il est inratable!!

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

10/10

[mily82]

Gratin pommes de terre/cancoillotte

Pour 4 personnes
5 pts/personnes

- Pommes de terre à volonté
- 4 oignons
- 210g de cancoillotte (3,5 pts)
- 100g crème 4% (2 pts)
- 1 cc beurre 41% (0,5 pt)

Faire cuire les pommes de terre au cuit-vapeur.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre et faire fondre les oignons émincés. Une fois qu'ils sont translucides, ajouter petit à petit la crème. Laisser chauffer à feu doux quelques minutes.

Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines. Les disposer dans un plat à gratin. Recouvrir du mélange oignons/crème. Remettre une couche de pommes de terre et à nouveau le mélange oignons/crème.

Mettre la cancoillotte et enfourner une vingtaine de minutes à 200°C.

Note : 9/10
C'est copieux et ça ressemble à une tartiflette franc-comtoise sans les lardons