[l'exilée]

coucou,
un copain m'a filé 3 lapins de Garenne (ils attendent sagement au congélo!). Je ne sais pas trop quoi en faire, si vous avez des idées (le civet, non, les gamins n'aiment pas la cuisine au vin rouge...). Si vous avez de bonnes recettes de pâté, je suis prenante.
bisous bisous

[mmpegase]

Voici une recette qui n'est pas tout à fait de saison, sauf si tu sas des cèpes au congel:

LAPIN DE GARENNE AU CHOU ET AUX CEPES

Faire revenir 4 tranches de lard frais non découenné pendant 2 mn, les retirer.
Mettre à la place le lapin, salé, poivré, coupé en morceaux et faire revenir en
même temps que 2 oignons coupés. Laisser cuire 10 mn environ et ajouter 300 g
de cèpes, 1 chou coupé en 4 et blanchi à l'eau salée et le lard. Arroser d'un
grand verre de vin blanc. Cuire à couvert 1/2 heure.

mmpegase