[claude67]

POTAGE AUX BROCOLIS

Quelques bouquets de broccolis
3 pommes de terre
2 gousses d'ail
1 oignon émincé
thym
sel, poivre

Eplucher et découper les légumes
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olives
Ajouter les brocolis et les p d terre
Faire revenir quelques minutes
Ajouter 1 litre d'eau
Ajouter le thym, saler et poivrer
Cuire 15 minutes (en cocotte minutes)
Passer au mixer
Au moment de servir, ajouter deux cuillerées de crème fraiche.

Pour un potage plus relevé, on peut y faire fondre un gros morceau de boursin ail et fines herbes.
Claude