[chocolatnoisette]

pain blanc

200ml d'eau
1 cc de sel
1 cs de beurre(facultatif)
400g de farine t55
1cc de levure type briochin

prog 1 (pain normal)-700g-croute moyenne


pain blanc amélioré

200ml d'eau
2cs de sucre
1cc de sel
400g de farine t55
2cs de beurre
1cc de levure type briochin

prog 1 (pain normal)-700g-croute moyenne


pain au lait

1 jaune d'oeuf + le lait = 200ml
1cc de sel
2cs de sucre
80g de beurre
400g de farine t55
1cc de levure type briochin

prog 5 (pain sucré )700g-croute claire


pain de mie

250ml d'eau
1cc de sel
40g de beurre
20g de lait en poudre
20g de sucre
250g de farine t55
250g de farine t45
1cc

prog 1 pain normal-700g-croute claire

une brioche pour la route

3 jaunes d'oeufs+lait =200ml
1cc de sel
50g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
75 g de beurre
400g de farine t45
1.5cc de levure type briocnin

prog 5 (pain sucré)-700g-crouteclaire




elle sont toutes approuvées par ma petite famille alors je peux pas mieux vous dire

[valsmart]

BRIOCHE AUX YAOURTS

Dans l'ordre dans la cuve :

2 yaourts ferme nature ( soit 250 gr )
2 oeufs entier battus
60 gr de beurre pommade
1cc de sel
500 gr de farine T 45
4cs de sucre poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de briochin

Prog 2 cuisson clair, 900 gr


PETIT PAIN VIENNOIS

Dans l'ordre dans la cuve

150 ml de lait
3cs de sucre roux
3/4 cc de sel
30 gr de beurre pommade
300 gr de farine T 45
1cc de briochin

Prog 5 cuisson clair, 700 gr


BRIOCHE AUX FRUITS CONFITS

Dans l'ordre dans la cuve

1 oeuf entier + lait = 200 ml
2cs de sucre poudre
1cc sel
60 gr de beurre pommade
400 gr de farine T 45
1,5 cc de briochin

Prog 2 cuisson clair 700 gr

Au bip rajouter 150 gr de fruits confits !!!

On peut mettre des raisins secs mais ne pas les faire tremper avant

[amk93]

BRIOCHE A LA POUDRE D'AMANDES de Zabou (rectifier pour TH50)

Faire un mini levain : facultatif
- 50 g farine T55
- 50 ml lait tiède
- 2 cc SAF
Laisser reposer 30' à 1h

Pendant ce temps là mettre dans la map:
- 2 cc sel
- 50 g sucre canne
- 2 oeufs + 2 CS rhum + lait pour arriver à un total de 250 ml de liquide total (200 ml en decomptant le lait du levain)
- 200 g farine T55 (ou 250 si pas levain)
- 200 g farine T45 (ou 250 si pas levain)
- 50 g amandes en poudre
- 2cc SAF(si pas levain)

Lancer le pgm pâte et ne mettre le levain qu'une fois le pâton formé. au bip rajouter 100g de beurre mou en petits dés ....laisser dérouler le pgm jusqu'a la fin. j'ai fait 2 programme pâte

laisser reposer DOIT DOUBLER DE VOLUME aplatir dans la cuve+film et mettre au frigo

diviser le paton en 2, et disposer dans les moules+papier sulfurise faire une 2 levee puis badigeonner d'un mélange de jaune, de sucre et de lait
Faire des grignes...

Mettre à four froid 40' à 45' à 200°C j'ai laisse 35 mns

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[amk93]

coucou a toutes les TH50%

brioche ricoré+fruits confits d IBRA pour TH50
100ml lait,3 oeufs (oeufs+lait=250ml),60g beurre, 3cs sucre, 1cs ricore,20 levure fraiche,1/2 cc sel,500g farine au bip 100 fruits confits. prog pate+four

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mie brioche ricore

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[amk93]

ENCORE UNE FOURNEE DE BRIOCHE AMANDE UN VRAI REGAL, la recette est plus haut

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[amk93]

PAIN AU LAIT DE MAMANHELENE

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A+

[missonia]

bonjour!!!

alors moi, etant une petite nouvelle, jeviens vous posez une kestion qui vous paraitra surement bete mais bon je me lance!!!!

dans kel plat mettez vous vos brioches pour kels ai cette forme?????

voila g osé!!!!!!

[amk93]

[amk93]

coucou les filles allez faire un petit tour par là !...je suis sûre que ça va vous plaire !


http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=114775 [/quote]

[POUTOU1]

qu'avez vous comme four pour faire de si belle chose ??? c'est quand meme pas une gazinniere, je suppose qu'il faut un four de haute gamme

[événus]

je voudrais remercier valsmart pour la recette de la brioche aux yaourts et mamanhelene pour la recette des pains hamburgers, un régal mon mari mes enfants, tous le monde à adorer, j'ai des photos mais je ne sais comment faire pour vous les montrer, dès que je trouve? je les posts.

[kykou]

ah oui événus
on veut voir tes pains! d'ailleurs je sais qu'ils sont excellents!

[événus]

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Donc si j'ai tout fait comme samania me l'a expliqué, vous devriez voir mes premiers hamburgers.
YES, ça marche

[amk93]

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GATEAU FACON PAPY BROSS.... EN MAP de roseoceanne

réadaptée pour notre TH
3 oeufs + lait (jusqu'à obtenion de 250ml)
1 sachet de levure chimique
300g beurre( j'ai mis 100g de la marguarine)
1 sachet de sucre vanillé (j'ai mis 2 sachets)
450g farine (500g farine 50% de t5 et 50 % t45)
50g cacao en poudre (j'ai mis 150g)
sel

battre les oeufs, puis mettre dans la MAP programme GATEAU
si vous ne le faite pas cuire en MAP, vous pouvez doubler les quantité

bon gateau

[valsmart]

Bravo Evenus c'est super !!!