[bechamel]

Bonjour

j'ai abandonnée mon Hinari toute simple pour une QUIGG programmable hier soir!

j'ai réalisé dans ma machine à pain un pain aux céréales et le résultat est incroyable! nettement meilleur et la forme beaucooup plus sympa!

par contre, j'ai eu du mal à le démouler..... C'est normal?

Et ou pourrais trouver un post avec des recettes pour Quigg.... pas moyen de mettre l main dessus!

merci à vous

[Animo]

salut,

voici un lien

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=65532

moi, je m'en suis achetée une deuxième!!!!!!!

a++

[Animo]

avec le temps, et l'experience venant..... le mieux est de NE PAS GRAISSER les petrins et les axes! au demoulage taper avec les doigts interposés sur une planche...ça se demoule en 4 à 5 coups!

parfois les petrins restent dans le pian, parfois ils restent dans la cuve!

ma premiere quigg cuisaitn uniformement, sa remplaçante (par le SAV) a tendance a moins cuire à gauche et le pain est legerement incliné. j'en ai achete une deuxieme ce matin, et la, un pain est en train de cuire pour le test!

a+

[la kate]

coucou a tout je viens davoir une quigg achetre ce matin.
jaimerai vous posez quelque question si sa ne vous derange pos.
1. peut on vraiment pos untiliser de la levure fraiche car en general jutilise que celle ci. je trouve que certaine levure seche ont un gout trop prononcer.

2. j'ai pos trop bien compris av les petrain c ecrit quils restent a linteriure du pain ms sa va faire deuc trous non,?

[lic_]

1) Bien sûr que tu peux utiliser de la levure fraîche, il faut juste adapter la bonne quantité :
15 g de levure fraîche = 7,5 g de levure sèche active = 5 g de levure sèche instantannée.

2) En effet, après avoir enlevé les couteaux de pétrissage il te reste 2 trous, mais c'est tellement bon que ça n'a pas d'importance. Ici le pain et la brioche disparaissent tellement vite qu'on n'a même pas le temps de voir les trous.

[Animo]

Tiens Richou,

j'ai refait une tres mini compilation des recettes que j'aime et que j'ai fait et refait maintes fois, sans jamais de ratage.

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=96257

si ça peut t'aider à rassurer monsieur ton mari....c'est parfait!

a+

[Animo]

pas grave tout ça, tu t'en tires plutot bien.....la mie est un tout petit peu compacte....mais ça ira mieux la prochaine fois.

honnetement, je pense qu'il n'est pas necessaire de faire tiedir le lait....c'est meme pour ça que la machine attend 22 min avant de demarrer! en tout ca, je le met direct à la sortie du frigo et mes brioches sont toujours belles!

pour la conservation, je n'ai pas trouvé mieux que la congelation : en tranches dès que c'est refroidi, dans un sachet congelation et au congel....je sors les tranches au fur et à mesure des besoins, en les passant dans le grille-pain sur la position 1 ou bien en laissant decongeler sur la table pendant 10 min.

a+