Robot qui cuit

Sylvette · Posté le: 24 Oct 2003 [09:51]

Bonjour!
J'ai un TH..... assez vieux que j'ai récupéré. C'est donc un robot qui cuit. J'aimerai avoir des recttes si possible....potages, et autres.
Merci
Sylvette

Miam-Miam · Posté le: 24 Oct 2003 [23:31]

Taous · Posté le: 25 Oct 2003 [07:41]

Bonjour Ma chère Miam-miam

Comment cela se fait-il ? tu ne connais pas ce fameux robot qui coûte une fortune qui avoisine........les 7000 fr ou un peu plus que 1000 € Exclamation

C'est un robot si je ne me trompe pas de marque Allemande ou suédoise ....Th.....ix Rire (lol)

as tu deviné ? cherches je suis sûre que tu connais sinon entendu parler Cligne de l'oeil

Bisous

Sylvette · Posté le: 25 Oct 2003 [08:53]

Oui c'est bien celui là !
Le mien est vieu mais fonctionne encore mais j'ai peu de recette...
L'utilisez vous ?

Taous · Posté le: 25 Oct 2003 [11:05]

Moi non Sylvette, je suis désolé confus (ennuyé)

Je n'en ai pas ni appareil ni recettes qui vont avec confus (ennuyé)

Allez bises et un peu de patience peut être que quelqu'un va se manifester Razz (Ha ouaip :-p)

Miam-Miam · Posté le: 25 Oct 2003 [15:10]

Alors non Taous, c'est fou mais je ne connaissais absolument pas ! Jamais entendu parler !... Je ne vois pas du tout quelle tête ça a.

Mais effectivement à ce prix-là, il faut s'en servir ! Hélas c'est bête Sylvette, je ne connais pas les possibilités et le mode de fonctionnement de cet engin (... s'il transforme les patates en lingots d'or, je te le rachète tout de suite ! Cligne de l'oeil

) J'espère que tu vas avoir des réponses, je voudrais bien savoir.
Dis-nous peut-être une ou deux recettes que tu fais avec, pour nous guider ?
( est-ce que ça ne s'utiliserait pas tout bêtement comme un ultracuiseur ? En fait j'aimerais bien savoir quel est le procédé de cuisson, ça donnerait une base pour te proposer des choses )

Bizz Sylvette

Invité · Posté le: 28 Oct 2003 [17:00]

Bonjour

Ma maman en avais un de cette marque.
Avec, elle faisait des potages et des cremes patissieres (et surement autre chose, mais je ne me souviens pas)

Pour les potages, il fallait mettre les legumes dans un panier, et l'eau et les epices directement dans le bol. on posait le panier sur le bol avant de refermer le robot, puis il fallait faire tourner le robot en mode cuisson (les legumes etaient cuits a la vapeur) a la fin, on mettait les legume dans le panier pour les mixer.

Pour les cremes, il fallait mettre tous les ingredients dans le bol qui mixait et cuisait simultanement.

je pourrais demander a ma mere si elle a encore des recettes, si ca t'interesse

A +
Isa

pouic-pouic · Posté le: 30 Oct 2003 [07:07]

hello sylvette Très Heureux

je n'ai pas la chance de posséder le fabuleux robot, mais j'avais une collègue qui en avais un ,elle nous avais amené une fois une crème de foie de volaille dont je me souviendrai toujours et que j'essaie de reproduire lamentablement en me servant de mon auto-cuiseur et de mon robot ordinaire Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

.enfin, je vais essayer de te décrire de quoi il retourne pour que tu le tente à ton tour (par contre pour les quantités??), il faut faire cuire des foies de volaille à la vapeur en remplaçant l'eau de cuisson par un vin blanc d'alsace, avec du laurier dans le vin, puis mixer le tout en assaisonnant et en y ajoutant du beurre, généreusement, à mettre à refroidir, ce n'est pas vraiment léger mais c divin... Bravo !

TRINITY · Posté le: 30 Oct 2003 [10:24]

C'est pas gentil de ce moquer de ce robot, moi j'ai économisé et je me le suis offert l'année dernière.
C'est Génial pour les femmes comme moi qui doivent faire "35 heures" sur 24.
De plus c'est un allié pour les régimes, cuisson vapeur idéale.

Et fini les crèmes dessert de Supermarché avec un tas de produit chimique dedans (vous me direz on n'a pas besoin d'un Th...x pour faire des crèmes, mais elles sont faite en un temps record et on salit presque pas de vaisselle). C'était un exemple parmis tant d'autres. Moi je m'en sert quasiement tous les jours.
En ce qui concerne le paté de foie de Volaille, il s'apelle "Délice de foies de volailles au Riesling" et c'est une pure merveille, on pourrait l'appeler le Foie Gras du Pauvre. A noël j'en fais un à chacun de mes voisins.

Par contre moi j'ai le dernier, et je ne sais pas si on peux l'adapter aux anciens.

La grosse différences entre le nouveau et l'ancien, c'est qu'avec le nouveau on peut mélanger sans mixer.

Trinity Cligne de l'oeil

Sylvette · Posté le: 30 Oct 2003 [12:36]

Je pense que certaines recettes sont transposables.
Si tu pouvais me donner les recettes de crèmes dessert et soupes ou autre qui n'utilisent pas le malaxage....
UN GRAND MERCI D'AVANCE !!!

TRINITY · Posté le: 30 Oct 2003 [16:22]

Je vais essayer, mais vois-tu, je consulte le cite de mon PC au boulot.
Je te promet de t'en donner au fur et à mesure de mon temps et des absences de mon patron. Chut !!!.

Je vais tacher de te donner les basics.

Crème vanille/chocolat
Sorbet.

Potage de légumes

Tu places tes légumes dans le panier de cuisson pas de trop style 1 carotte, 1 blanc de poireau, 1 p de T, 1 tête de brocolis, tomate etc... en fonction de ton stock.
Tu mets la carotte (PLUS DUR à CUIRE) sur les couteaux et tu mixe 2s.
Tu verse de l'eau ou un bouillon pour recouvrir les couteaux. tu place ton panier de cuisson dans le bol.
Tu mets 15min, thermostat maxi, et la plus petite vitesse.
Au bout des 15 minutes, tu verse tout les légumes dans le bol tu sales tu poivres tu mets ce que tu veux persil, basilic.... et tu mixe 1min1/2 sans chauffer.
Tu peux ajouter du beurre ou de la crème, comme tu veux.
Tu mélanges à nouveaux sans chauffer.
Si elle est trop épaisse tu ajoute de l'eau ou du bouillon.
Attention ne mets pas trop de légumes et d'eau, sinon ça va se sauver (ça met arriver).
Tu verras l'avantage du TH X c'est qu'avec peu de légumes tu fais beaucoup de soupe. (pas de perte de legumes dans l'eau)

A+

TRINITY

Sylvette · Posté le: 30 Oct 2003 [17:46]

Merci Trinity,
Pour ton dévoument et le temps que tu passes à écrire ces recettes.
sache que ce n'est pas pour rien et que je vais l'essayer !

@+
Sylvette

vanessa.a · Posté le: 01 Nov 2003 [15:22]

bonjour voici une recette pour toi,

j'ai vu qu'il y avait des sites spécialisés pour ce type de robot :

c'est une recette du TM 21 espérant que c'est celui-là que tu as.

Délices de foies au Riesling:
250 gr de foies de volaille (canard de préférence)
1/4 de feuille de laurier,
6 grains de poivre.
1 gobelet et demi de riesting
250 gr de beurre doux
1 cuillerée à soupe de porto
1 cuillerée a café de 1/2 de sel.
Poivre 4 tours de moulin.

Faire tremper les foies bien nettoyés 30 mn dans de l'eau salé, sauf si vous les achetés déjà tout propre.
Mettre le laurier, les grains de poivre et le Riesling dans le bol.Ajouter les foies de volaille
(Et oui cuisson dans le Riesling...)
Régler 8 mn à 80°- vitesse 1
A l'arrét de la minuterie, retirer le couvercle, vérifier la cuisson des foies. Prolonger de 2 mn s'ils sont encore roses.
Bien égoutter les foies puis vider le bol.
Les remettre dans le bol, ajouter le beurre coupé en morceaux, le porto, le sel les 4 tours de moulin de poivre.
Mixer à vitesse 9 puis SUR TURBO 40 à 50 secondes pour obtenir la consistance d'une mousse.
Garnir une joli terrine ou mettre en petits ramequins ,personellement lorsque que je n'en fais que pour moi et ma fille, je congéle les ramaqins que nous ne consommons pas de suite, c'est pratique, cela évite des excés car c'est délicieux. Cela se sert comme le foie gras.BON APPETIT

Sylvette · Posté le: 01 Nov 2003 [17:56]

Merci pour cette rectte que je vais essayer.
J'ai l'ancètre du TM 21 qui marche toujours. Il a plus de 20 ans !

TRINITY · Posté le: 03 Nov 2003 [07:25]

Crème Rapide

2 oeufs
1 Gobelet de sucre
1 c à s bombée de farine ou Maïzena
5 Gobelets de lait (1/2l)
2 c à c de sucre vanillé

Placer tout dans le bol du T.
Et régler 7min 90° Vitesse 1.

Bonne Appetit

Pour les arômes au choix en fin de cuisson, chocolat, vanille, caramel, praliné, café. Et tu remix quelques secondes.

Trinity.