Congélation des cotes de bette ?

Modérateur : Ingrid

nounoune
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Congélation des cotes de bette ?

Messagepar nounoune » 28 juin 2005 [16:11]

Une petite question : peut on congeler des côtes de bettes et si oui, doit on les cuire avant congélation ou peut on les mettre directement au congel après les avoir épluché ?
Merci de votre aide

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Re: Congélation des cotes de bette ?

Messagepar Serise » 28 juin 2005 [16:35]

Moi je les congèle cuisinées ainsi mon plat est tout près

je fais une sauce avec du beurre + petite salé + tomates fraiches + ail + sel + poivre + un peu d'eau je laisse mijoter un peu et je rajoute mes blettes que j'ai préalablement blanchies. Je mets le tout dans des barquettes et au congélateur.

bises
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Re: Congélation des cotes de bette ?

Messagepar RYALBE » 28 juin 2005 [19:10]

moi, je les blanchies une fois coupées en morceaux d'environ trois cm, je les égoutte bien, je les met en barquettes , je laisse refroidir, je les congèle et je les prépare au fur et à mesure de mes envies. Je ne les fais pas cuire à nouveau, juste réchauffées. Voilà, c'est tout simple. :a_table:

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Re: Congélation des cotes de bette ?

Messagepar chocoange » 28 juin 2005 [20:00]

:kikou: je les congéle crues coupées en tronçons puis quand je les sors du congélateur je les plonge dans de l'eau bouillante et les fais cuire comme des fraîches :anem:

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Re: Congélation des cotes de bette ?

Messagepar paprika1 » 29 juin 2005 [14:31]

je blanchis, je congéle quand j'ai besion j'utilise congeler.

je fait des cotes de bettes panée.

dans un oeuf battu puis chapelure avec du curry selon je fait frire et sur du papier absorbant, c'est la seule façon que j'avais pour en faire manger aux garçons quand ils étaient petits, ils se régalent encore.
:wink: c'est trés fin.

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Re: Congélation des cotes de bette ?

Messagepar nounoune » 29 juin 2005 [17:24]

à la friteuse tu fais frire ou autrement ?

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Re: Congélation des cotes de bette ?

Messagepar paprika1 » 29 juin 2005 [17:32]

nounoune a écrit :à la friteuse tu fais frire ou autrement ?


frire désole bien vu je parles plus vite que j'écris :lol:

cuire dans une pôele comme des escalopes de veau. :wink:

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Re: Congélation des cotes de bette ?

Messagepar nounoune » 29 juin 2005 [17:42]

Paprika

Je crois que dés que mon papa m'en donnera (il n'y a que moi et mon ami qui aimont ca), je ferai ta recette.
Par contre, est ce qu'il faut les faire cuire longtemps ?

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Re: Congélation des cotes de bette ?

Messagepar paprika1 » 29 juin 2005 [18:08]

nounoune a écrit :Paprika

Je crois que dés que mon papa m'en donnera (il n'y a que moi et mon ami qui aimont ca), je ferai ta recette.
Par contre, est ce qu'il faut les faire cuire longtemps ?


dorer de chaque côtés comme des escalopes par contre fait blanchir avant
et bien essuyer sur un torchon.a plus :wink:


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