[mystinguette]

j'ai une sorbetiere seb et j'ai bo chercher des recettes sur le sites jen en trouve pas

jia celle avec le spales escamotables

et j'aimerais faire des glaces assez faciles notamment des glaces avec de l'eau ou du lait vu la chaleur

merci

[lilibulle]

moi aussi j'ai la même...et pas de livret avec !
par contre en fouinant sur le forum glace j'ai pu glaner qq conseils...
il faut une base de crème anglaise pour cette sorbetière et après tu aromatises à ton goût... voilà @+

[alexou]

Bonjour ,

je me permet de venir un pe à votre aide, car moi aussi on m a donné la sorbetiere rouge de chez seb et biensure sans notice et livre de recette
alors je suis allée sur le site web de seb et ils ont une rubrique notice
vous allez dessus et si vous ne trouvez pas votre ref de machine dans la liste qu ils donnent, il y a une options pour autres produits et la vous marquez le nom et la reference de la machine et ils vous envois pas mail la notice et le livre de recette ( faites en la demande on c jamais) ils sont tres rapide à repondre.
j'ai ete tres satisfaite de ce service.
voila les filles en esperant vous avoir un pe aide
alexou

[lilibulle]

merci alexou

[titia51]

salut les filles,

moi je voudrai savoir s'il y en a une de vous qui pourrait m'éclairer sur la sorbetière a quoi sa sert qu'elle brasse le liquide pendant 40 min et après seulement il faut la mettre au congélateur

merci

bisous a toutes

[mystinguette]

merci a toutes

je suis allée sur le site seb pour leur demander mais ces derniers mont dit qu'ils ne la faisaient plus depuis belle lurette

alors ils n'avaitent pas de notice disponible

je vais essayer avec la base de creme anglaise

este ce qu e d'autres personnes avaient des recttes??? est ce qu'il faut la mettre directement au congel et la laisser tourner????

merci

[lilibulle]

alors il faut que tu laisses refroidir ta préparation et ensuite tu mets en sorbetière...il faut que le fond de ta sorbetière soit en contact avec la parois du congel...moi du coup je la fait fonctionner au frezeer c''est plus facile.

[bahia]

Bonjour,

J'avais une sorbetière Seb à 2 bacs d'un demi-litre et j'ai gardé la notice.

Mode d'emploi:

- mettre votre préparation refroidie dans les bacs jusqu'au "niveau maximum".
- mettre les batteurs en poition vertical
- mettre les interrupteurs sur 1
- glisser le bloc moteur sur la cuve

Mettre la sorbetière dans le freezer ou le congélateur en veillant à ce que le fond soit bien en contact avec l'élèment réfrigérant.


Pour les recettes, j'en ai aussi mais vous pouvez utiliser les recettes de glaces ou sorbets données sur ce forum.

Quand le moteur s'arrêtait, je transvasait ma glace dans des boîtes ou des moules type esquimau et la laissait finir de prendre.

[SERGEM]

Non une sorbetiere brasse le liquide tout en le gelant et cela a pour effet de faire disparaitre les paillettes de glaces et de donner une glace onctueuse ensuite il faut verser cette glace dans un moule ou un bac et bien sur le garder au congelateur jusqu'au moment de la degustation

[SERGEM]

Avez vous essayer de remplacer le sucre de vos recettes par du sucre pour confiture qui contient de la pectine?

moi hier soir j'ai prepare un sorbet citron et ce matin cela parraissait bien je vais vous donner la marche a suivre et vous donnerais les resultats cet apres midi apres un long temps de congelation

300gr d eau a bouillir avec le zeste d un citron leve au couteau econome et infuser 30 mn

retirer les zestes et verser 300 gr de sucre a confiture (confi sc) (st lous) ( bhgn) ou autre laisser refroidir et ajouter le jus de 3 citrons et mettre le tout a congeler


le lendemain preparer un robot et y mettre le sirop au citron congele et faire tourner quelques secondes pour faire blanchir et aerer le sorbet et remettre dans son bac au congelateur jusqu au moment de deguster

je vais essayer avec d autres pulpes de fruits et a la verveine et vous donnerais des nouvelles de mes essais


serge m

[SERGEM]

Avez vous essayer de remplacer le sucre de vos recettes par du sucre pour confiture qui contient de la pectine?

moi hier soir j'ai prepare un sorbet citron et ce matin cela parraissait bien je vais vous donner la marche a suivre et vous donnerais les resultats cet apres midi apres un long temps de congelation

300gr d eau a bouillir avec le zeste d un citron leve au couteau econome et infuser 30 mn

retirer les zestes et verser 300 gr de sucre a confiture (confi sc) (st lous) ( bhgn) ou autre laisser refroidir et ajouter le jus de 3 citrons et mettre le tout a congeler
POUR CEUX QUI ON UNE SORBETIERE ON TURBINE LE SORBET POUR CEUX QUI N EN ONT PAS SUIVRE LA METHODE CI DESSOUS

le lendemain preparer un robot et y mettre le sirop au citron congele et faire tourner quelques secondes pour faire blanchir et aerer le sorbet et remettre dans son bac au congelateur jusqu au moment de deguster

je vais essayer avec d autres pulpes de fruits et a la verveine et vous donnerais des nouvelles de mes essais


serge m

[lilibulle]

est ce que qq a une astuce pour les sorbets soient moins durs...j'en ai fait un à la pastèque, très bon, mais j'ai dû le passer au micro ondes pour le servir.

[sarlumanon]

bonjour pour les fetes je vous propose un sorbet au gingembre kiwis et banane

150 gr de gingembre (100gr si on veut un sorbet pas trop piquant)
50 cl d'eau
250gr de sucre 3 beaux kiwis mures et 2 bananes mures
le jus d'un citron

éplucheler le gingembre et le rapé, ajouter a l'eau puis le sucre et faire bouillir,
laisser refroidir et pendant ce temps éplucher et couper les kiwis les bananes et ajouter un jus de citron quand le mélange est froid l'ajouter au fruit et mixer le tout, faire prendr een sorbetière et mettre au congel

on peut l'accompagner d'un peut d'alcool, mais personnelement je l'aime nature.

ce sorbet est piquant donc si vous voulez qu'il le soit moins compter seulement 100 gr de gingembre.

a vos palet e a bientot

joyeuses fetes a toutes

[°lila°]

coucou sarlumanon

je suis contente de t'accueillir sue ce forum convivial

et au nom de toute l'équipe de supertoinette B I E N V E N U E


je te remercie pour cette recette de sorbet et n'hésite pas si tu as des questions à poser

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joyeux noël et à bientôt