[Marie-Laure]

J'an ai refait aujourd'hui : un vrai délice !

Petits gâteaux au safran
Pour 8 à 9 gâteaux
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Réalisation : assez facile

Ingrédients :
100 g de beurre (un peu moins d'1/4 lbs)
3 oeufs
140 g de sucre (5/8 tasse)
1 dosette de safran
le zeste d'un citron non traité
1 yaourt velouté de 125 g (un peu plus d'1/4 lbs)
1 sachet de levure (1/3 oz de poudre à pâte)
200 g de farine (1 + 3/4 tasse)
3 cuillères à soupe de graines de pavot

Préparation :
Faites fondre le beurre à feu doux.
Pendant ce temps, cassez les oeufs et battez-les avec un fouet. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Incorporez un à un le safran, le zeste de citron, le yaourt, le beurre, la levure, puis la farine.
Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4, 250°F). Faites fondre une noisette de beurre et beurrez les moules à l'aide d'un pinceau.
Parsemez le fond de graines de pavot. Versez la pâte jusqu'au 2/3 du bord des moules et saupoudrez des graines de pavot restantes.
Enfournez environ 30 mn jusqu'à ce que les gâteaux soient joliment dorées.
Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez-les refroidir sur une grille.

Marie-laure

[Marie-Laure]

Bonjour,

J'ajoute juste le commentaire d'une visiteuse :

Commentaire d'Ipanama (13/05/03): Juste pour te dire que je les ai fait hier soir. Je m'en suis emportés 2 pour le petit déjeuner et je dois dire qu'ils étaient vraiment délicieux.
Leur couleur jaune est superbe et l'idée des graines de pavot pour la décoration leur donne beaucoup d'originalité.

Tenez-moi au courant si vous les testez !

Marie-Laure

[Thalie_]

Où peut on acheter des graines de pavot

[Marie-Laure]

Bonjour Nathalie,

Je les achète dans les épiceries asiatiques.
Les graines de pavot sont vraiment une petite merveille !

Marie-Laure

[Thalie_]

Merci pour cette précision Marie-Laure.
as tu d'autre recettes qui utilisent les graines de pavot? si j'en achète j'aimerai savoir comment les accomoder...

[guitounette]

Bonjour !
Pour répondre à la question de Nathalie, j'ai vu des graines de pavot en vente en supermarche au rayon des légumes dans des petites barquettes Il y avait aussi des herbes de provence, des baies, etc..

Bonne journée !

Guitounette

[MAMIE 27]

SUPER SUPER même l'homme de ma vie qui n'est pas trop " patisserie " si j'ose dire a trouvé cela super - j'ai fait ceux au chévre et courgette et au parmesan et thym, pour l'apéritif - j'ai pris des moules souples pour faire des cannelés - donc de petites bouchées - je dois testé les autres prochainement - continue à nous mettre de bonnes recettes
bonne journée

josette

[Taous]

bonjour nathalie
tu peux aussi en trouver sur les étals de marché ,chez ceux qui vendent des épices. tres bon qualité-prix par rapport à celle vendue en gde surface!
tchao
taous.