[célestine]

Fromage frais au poisson fumé

pour 6personnes, environ Préparation 10 minutes, à faire, si possible, au moins une heure avant de déguster. Pas de cuisson

300 g de fromage de chèvre frais 15pts ( ou 300g de faisselle 0% 2 pts seulement, mais c'est moins bon quand même, ou 300g de « st Moret » ligne et plaisir. Le mieux, pour moi est de faire un mélange chèvre frais et fromage frais moins riche en points.)
100 g de poisson fumé (plus 30 g pour décorer)
une touffe d'aneth frais (en garder un peu pour décorer)
8 cl de crème fraîche liquide
1,5 cuillerées à soupe de jus de citron
1,5 cuillerées à soupe d'huile d'olive
sel et poivre (saler avec prudence, le poisson fumé l'est déjà )
rondelles de concombre et de citron pour décorer (facultatif)

Mettre dans le bol du mixer tous les ingrédients Mettre dans un saladier. Garnir de pluches d'aneth, de copeaux de saumon fumé et de demi rondelles de citron.
Remarque : pour une version plus rapide, on peut mixer tous les ingrédients.