[karimad]

bonjour
j'ai essayé de faire un coulis de fraise mais il etait trop liquide
jaimerai obtenir un coulis onctueux mais jy arrive
est ce quil fo mettre un gelifiant
mais jaimerai sans si possible
merci

[Iseult]

Bonjour karimad,

Pour le coulis de fraise, il faut faire attention à bien laisser égoutter les fraises après les avoir laver et eviter de les laisser tremper dans l'eau, elles ont tendance à se gorger d'eau sinon...

En général, avec ca je reussi à faire un coulis assez épais...

[karimad]

merci a toi
mais en fait j'ai mis 250g de fraise avec 70 g de sucre et de leau mais jen ai mis environ 9 cas
sino peut tu me donner ta recertte celleci je lai trouver sur un site
merci

[amk93]

[cordon bleu76]

Bonjour,
Je viens d'arriver sur le forum et je ne sais pas encore très bien m'en servir. Mais bon pour le coulis de fraises j'en fais souvent.
Je mixe mes fraises sans eau et je rajoute du sucre glace (il fond beaucoup mieux dans le mélange) en fonction de mon gout. un trait de jus de citron et hop le tour est joué.
C'est délicieux et cela sert à beaucoup de choses en accompagnement d'une charlotte aux fruits rouges, dans les yaourts, avec un gateau au fromage blanc (régal des enfants)....

[jell-o]

pour faire un coulis express

mettre de la confiture dans le robot et ajouter de l'eau jusqu'à consistance voulue.

[amk93]

[aurélis]

amk93 j'ai suivie ta recette pour mon coulis de fraise il est super bon merci beaucoup

[mamiequid]

Pour le coulis de fraises, je le fait avec du sucre glace, cela fond mieux et je met toujours du jus de citron afin de le garder bien rouge. Ensuite si ce n'est pas pour consommer immédiatement je le met au congélateur dans des sachets à glaçons, ce qui permet d'utiliser ce que l'on désire à chaque fois sans tout décongeler. Bon coulis Mamiequid

[vivi025]