[Lòrien]

Bonjour a tous,

Voila je voudrai faire une quiche aux legumes mais je ne sais pas comment la faire j'ai des courgettes, tomates, aubergines...

Pourriez vous m'aider

Merci

Lòrien

[Kicuisine]

bonjour

je fais toujours mes quiches au pif et en changeant d'ingredients

j'ai qq fois fait: oignon, poivron rouge, aubergines (revenus sans coloration et dans cet ordre)(tu peux rajouter courgettes)

apres tu rajoutes 3 ou 4 oeufs, du poivre, encore un peu de poivre,
de la creme fraiche epaisse (2-3 cuilleres à soupe) et du fromage (rapé ou alors de la brousse de brebis ou encore de la ricotta)
1 pate dans un moule à tarte, brisee ou feuilletée déjà prête (avec la feuille de papier) ou tu en fais une rapide
tu verse dessus

au four, environ 200-210°
pour bien faire tu commences la cuisson seulement par le bas et tu finis normallement

voilà, c'est du pif
mais à chaque fois mes quiches sont réussies

oui, le temps que tu prepares le mélange creme-...
je te conseille de laisser s'égouter les légumes dans une petites passoire