[Céline76]

coucou!

voila j'ai un gros problème, je fête les 5 ans de mes jumeaux à l'école demain, je vais faire un gateau spiderman, jusqu'ici tout va bien sauf que j'avais acheté du glaçage blanc tout prêt, j'ai mis du colorant rouge dedans et .....ça à caillé, bref une horreur.

il faut donc que je trouve autre chose, j'ai pensé faire un glaçage blanc (tout prêt) et recouvrir de nappage pour tarte coloré en rouge, pensez vous que cela peut marcher?

J'ai essayé de faire de la pate d'amandes colorée, mais je ne sais pas si les enfants vont apprécier

SVP aidez moi a trouver une solution, j'attend avec impatience vos réponses, merci

[Cicine]

Heu... Tu pourrais pas utiliser tout simplement de la gelée de groseilles, par exemple ? (C'est juste une idée, je ne sais pas si c'est faisable...)

[Céline76]

il faut vraiment que le glaçage soit rouge vif, faut pas que ça soit rosé, je suis perdue, je ne sais pas comment faire

[La-Bulle]

Coucou!

Peut-être qu'en faisant un glacage blanc comme base et en mettant de la gelée de fraises...
Ou alors en mettant qq gouttes de sirop grenadine dans du sucre glace pour faire le glacage...

Bonne chance!

[Céline76]

merci les filles pour vos réponses, je continue de réfléchir avec vous

[La-Bulle]

Il a quoi ton gateau?
Tu pourrais pas le recouvrir de fraises ou de groseilles?

[lorence]

Bonjour,

pour l'anniversaire de ma fille, j'ai fait une chenille que j'ai recouverte d'un nappage sucre glace blanc d'oeuf + colorant alimentaire vert (dans mon album).
Pour toi il te suffit de mettre du rouge.
J'avais mis environ un tiers de la petite fiole, mais si tu veux que ce soit rouge vif, tu n'as qu'a tout mettre.

Bonne prépa.

[Céline76]

coucou lorence merci pour ta réponse, peux tu me donner les proportions éxacte de ton glaçage et me décrire le gout que sa donne, si cela s'étale facilement ou pas.

Mon gateau est au chocolat, il faut donc que je le recouvre entièrement pour que l'on ne voit pas la couleur marron

et pour le glaçage blanc et du nappage coloré en rouge vous en pensez quoi?

[lorence]

En fait c'est qqu'un du forum qui m'avait donné la recette, je te la copie :

3 tasses de 250ml de contenance de sucre glace
5 cuil à soupe d'eau bouillante
2 cuil à café de gélatine
colorant alimentaire vert

verser le sucre glace dans un grand saladier

faire un puit au centre

dans un bol mettre 2 cuil à soupe d'eau et saupoudrer de gélatine

remuer délicatement jusqu'à dissolution ........

ajouter la gélatine au reste de l'eau

verser sur le sucre glace et remuer jusqu'a obtention d'une préparation homogene et sans grumeau

teinter avec le colorant

napper de glmaçage le gateau en laissant couller l'exédant puis mettre le gateau à secher sur une grille

décorer avant séchage de bonbons etc ........


Pour le goût, aucune idée, car c'était pour l'école, et je n'ai pas goûté.
Mais apparement ils ont aimé !!!

Pour l'étalage, un peu trop consistant à la fin mais j'avais fait une erreur dans les proportions ( j'avais mis 250 gr de sucre glace au lieu de 3 tasses d'une contenance de 250 ml)

Pour ta question glacage blanc + nappage, pourquoi ne pas faire que nappage rouge ?

[Céline76]

merci pour a réponse, en ce qui concerne le nappage rouge seulement, ça ne va pas marcher puisque le gateau est foncé(gateau au chocolat), je pense que mon glaçage a caillé car je l'ai refait cuire avec le colorant, qu'en pense tu?

[PrincesseVarda]

tu peux regarder dans mon album, il y a un gateau spiderman.
le dessus est fait en pate à sucre (sirop de glucose, blanc d'oeuf et boooocoup de sucre glace ainsi que boooocoup de colorant rouge (sinon ça fait rose....)
N'hésites pas si tu veux des précisions

[ysa29]

celine76!!
je n'ai pas de solution a tes problme de coloration!!mais je voulais juste souhaiter un bon anniversaire a tes jumeaux

bye
ys29

[lorence]

Princesse varda,

tes gateaux sont........sublimes !

Comment fais-tu ta pâte à sucre (proportions) ?
Et aussi, les reliefs, par exemple le gateau yoda, la pâte à sucre est-elle assez maléable pour pouvoir créer ces formes ?

Pour la coloration de ta pâte à sucre, je vois qu'il y a plusieurs couleurs dans ton album, c'est à chaque fois avec du colorant alimentaire ? Tu crées les nuances en mélangeant ?

[Céline76]

merci les filles pour vos messages
@ ysa29, merci pour l'aniv des jumeaux ça fait chaud au coeur

je posterais une photo dès que possible

a bientot

[vané]

Ouahhh

Sympa le truc du glacage!!!!

Par contre, juste une question lorence, ou trouves-tu ta gélatine et sous quelle forme.

Merci d'avance, comme les vacances arrive, il va falloir occuper les enfants.

Vané