[noicoco]

Ne vous inquiétez pas, le poivre est juste là pour relever le goût du chocolat...

Pâte sablée :
300 g de farine
200 g de beurre
100 g de sucre
1 oeuf
sel

Garniture :
4 cl de crème liquide
50 g de beurre
180 g de chocolat noir
2 g de poivre blanc moulu
4 oeufs
40 g de sucre

La pâte :
Tamiser le farine et faire une fontaine.
Mélanger le beurre, le sucre et la pincée de sel au milieu de la fontaine. Ajouter l'oeuf et incorporer le tout à la farine.
Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Laisser reposer au congélateur pendant 30 minutes.(ceci permettra une meilleure cuisson...!!!)


Abaisser la pâte et la mettre dans un moule à tarte. Précuire à blanc à 200°C pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole, faire bouillir la crème.
Hors du feu, ajouter le beurre, le chocolat en petits morceaux et le poivre moulu.
Mélanger.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse, puis incorporer le chocolat.

Garnir le fond de tarte précuit de cette préparation et mettre au four à 180°C pendant 15 minutes.

Servir la tarte tiède avec du coulis ou de la gelée de groseille, ou avec une boule de glace à la vanille. Bon appétit !!!

[cloclo64]

on sent beaucoup le poivre ? car j'en suis pas une adepte
Peut on faire cette recette sans mettre de poivre
Merci

[noicoco]

la quantité du poivre est très faible, il est juste là pour relever le goût... comme on peut mettre du sel dans de la pâtisserie sans que cela n'est goût à sel.
Mais la recette peut se faire sans poivre, bien évidemment !!!
Bon appétit !