[meyl]

bonjour.
je suis nouvelle ici.
ce forum a l air tres sympathique.
et vous avez toutes l air d etre de vrai cordons bleu.
j aurais donc besoin de vous.
j'ai une boite d ananas et j aurais souhaité faite une gateau ou autre avec.
je voudrais que ca soit quelque chose de legé et de frais vu la chaleur.
voila.
merci de votre aide.

[crepuscule]

Salut tu peux faire une charlotte à l'ananas ou une tarte à l'ananas avec une crémé patissiére

CHARLOTTE A L'ANANAS

Pour 6 à 8 personnes:
½ boites d'ananas au sirop
30 biscuits cuillères
3 cuillères à soupe de kirsch
Crème chantilly :
250 grammes de crème fraîche battue avec une cuillère à soupe de sucre et du sucre vanillé
100 grammes d'angélique et cerises confites




Retirer le sirop de la boite d'ananas, lui ajouter 3 cuillérées à soupe de kirsch.

Mettre au fond d'un moule à charlotte de 16 cm de diamètre un rond de papier sulfurisé taillé aux mêmes dimensions.

Disposer des rondelles et morceaux d'ananas sur ce papier et décorer avec des fruits confits.

Couper le reste d'ananas en petits morceaux.

Recouvrir les bords du moule d'une rangée de biscuits à la cuillère imbibés légèrement du sirop au kirsch, (mettre la partie bombée contre les parois du moule). Mettre également une couche de biscuits contre l'ananas.

Remplir ensuite le moule en alternant crème chantilly, ananas en morceaux, biscuits etc... terminer par les biscuits.

Recouvrir avec une assiette, presser.

Mettre en réfrigérateur pendant 12 heures.

Démouler au moment de servir.

[dinounou]

COUCOU
TU peux faire 1 tarte
1 pâte brisée
20 cl de crème liquide (allégée ou pas)
2 oeufs
75 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
75 gr de noix de coco en poudre + 25 gr pour le décor
1 cuil à soupe de rhum(facultatif)
dans 1 saladier mélanger les oeufs,la crème,les sucres,le rhum,la noix de coco en poudre
égoutter les tranches d'ananas si ce sont des ananas en boite
dérouler la pâte,la mettre sur 1 plat à tarte allant au four,disposer les tranches d'ananas dessus,verser la préparartion à la crème sur les ananas
mettre au four pour 20 à 25 min th.5/200°
sortir du four,laisser refroidir, saupoudrer de noix de coco râpée,mettre au frigo
tu peux servir ça seul ou avec 1 boule de glace de ton choix (vanille,ananas,noix de coco...et du coulis de caramel)
A+

[souricette28]

Pour ma part, je propose:

FLAN A L'ANANAS

Pr 6 pers / cuisson: 35 à 40 mn / réfrigération: 12 h.
3 oeufs
50 g de sucre
caramel liquide
1/2 c à s de maizena
1 boîte 1/1 + 1/2 boîte d'ananas
1 c à s de rhum ambré

Dans une terrine, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maizena, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et deviennes mousseux.
Egoutter les ananas, mixez-les pour obtenir une purée.
Versez-la dans une casserole, et faire chauffer à feu doux.
Lorsqu'elle est chaude, l'incorporer dans la préparation précédente et fouetter énergiquement.
Terminer par l'ajout de rhum.
Préchauffer le four à 210°C.

Beurrer un moule à savarin, y verser le caramel et nappez-en bien les parois.
Verser la préparation dans le moule et faire cuire au bain-marie 35 à 40 mn.
Après cuisson, laisser refroidir puis entreposer au frais au moins 12 h.
Démouler sur un plat rond avant de servir.

on peut faire la même recette avec d'autres fruits au sirop.
Dans la recette originale, on fait soi-même le caramel avec
70 g de sucre et 2 c à s d'eau celui-ci tient mieux que l'industriel car il est + épais.



N.B.: j'en ai bien d'autres, mais elles se font avec de l'ananas frais. Par exemple:

CLAFOUTIS AUX POIRES, POMMES, ANANAS et RAISINS SECS

80 g de raisins de Corinthe / 1 c à s de rhum / 1 petit ananas / 2 poires / 2 petites pommes / 20 g de beurre / 160 g de sucre / 50 cl de lait / 1 sachet de sucre vanillé /4 c à s de farine / 4 oeufs.

Macérer les raisins secs dans le rhum.
Peler, parer et couper l'ananas, les poires et les pommes en lamelles; les disposer dans une tourtière beurrée et saupoudrer de 2 c à s de sucre, en les alternant. Parsemer de raisins secs égouttés.
Mélanger le lait avec les 2 sucres, la farine et les oeufs légèrement battus; verser délicatement dans la tourtière et cuire au four préchauffé à 150°C, 45 mn.

[sand 38]

bonjour meyl



moi j'ai une recette de gateau a l'ananas super bon.


gateau renversé a l'ananas


1demi paquet de levure

16 morceaux de sucre pour faire ton caramel
100 gr de sucre
3 oeufs
100 gr de beurre ramolli
100 gr de farine
1 bte de tranches d'ananas



faire egoutter les ananas ,garder le jus.

fairre un caramel le placer rapidement dans le fond du moule à manqué
beurré.

placer les tranches sur le caramel en rosace verser le pate dessus.


faire cuire a180°C pendant 40 minutes

démouler a chaud, les tranches d'anananas doivent être sur le dessus,mouiller alors avec le jus des ananas.


mélanger 3 cuill a soupe de rhum et 2 cuille a soupe de sucre puis laisser refroidir.

et voila

bon appetit

sand 38

[bianca83]

Bonjour
Moi je propose une salade de pâtes vite faite et fraîche:
pâtes tortillons ou autres, petits dés d'ananas (s'ils sont en boîte rajouter un peu de jus), des dés de surimi (pour ceux qui n'aiment pas on peu remplacer par des crevettes roses fraîches c'est délicieux!!) et un peu de mayonnaise, sel et poivre. Bien mélanger le tout et mettre au frigo. manger bien frais!

voilà une recettes sucré-salé
bises

[TITI65]

Merci pour la salade de pates avec de l'ananas
Je vais vite la tester avec ananas, surimi et oeuf dur écrasé CA ME TARDE
Tu peux faire aussi de la dinde à l'ananas
Tu fais macerer l'escalope frottée à l'ail dans 1 c a soupe d'huile + 2 c a café sauce soja + sel + poivre pdt 1/2 journée
Ds sauteuse faire cuire l'escalope rajouter ananas en morceaux Laisser mijoter 5 min en tournant de temps en temps et ajouter 4 a 5 c a soupe du jus d'ananas A couvert laisser cuire 10 min
Sinon au resto j'ai mangé la semaine dernière un carpaccio d'ananas (tranches très fines avec du sucre fin posées en rosaces et au milieu une boule de glace à la vanille ou autre moi j'avais pris fruit de la passion
LEGER ET RAFRAICHISSANT

[lic_]

Voilà la recette des muffins à l'ananas. En fait dans mon souvenir (cela fait un moment que je n'en ai plus fait, mais du coup ça me donne envie) cela donne des petits cakes assez légers (dans le même style que le gâteau au yaourt), et l'ananas leur donne un goût frais délicieux ...

Muffins à l'ananas

Pour 16 muffins
150 g de farine
110 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre
1 oeuf
100 ml de lait
1 boîte d'anans en morceaux de 340 g
cannelle en poudre
16 grosses caissettes en papier ou une plaque à muffins

En terrine, verser la farine, le sucre, la levure. Ajouter le beurre ramolli, l'oeuf et le lait. Mélanger. Ajouter la cannelle en poudre et l'ananas en dés.
Beurrer chaque caissette en papier ou chaque forme de la plaque à muffins et les remplir de pâte aux 2/3. Enfourner à four chaud (180°C) pendant 20 minutes. Déguster tiède ou froid.

[miwik]

Moi j'ai une recette toute simple: il te faut juste une génoise que tu fait toi même ou que tu achète (c'est tellement dur à réussir, pour ma part en tout cas), une crème patissière et des ananas en conserve.
Tu imbibes la génoise du jus d'ananas, ensuite tu étale la crème patissièrepuis tu disposes les tranches d'ananas dessus. Tu laisses un petit moment au frigo. C'est très frais donc très agréable avec ces chaleurs!
On peux faire la même chose avec tous les fruits que l'on veut!

[Sirilys]

Mon gâteau renversé à l'ananas

Il faut:

1/2 paquet de levure
16 morceaux de sucre et un peu d'eau pour faire le caramel
100g de sucre
3 oeufs
100g de beurre ramolli
100g de farine
1 boîte d'ananas (6 tranches)

Faire égoutter les ananas, garder le jus. Faire un caramel, le placer rapidement dans le fond d'un moule à manqué beurré. Placer les tranches sur le caramel en rosace, puis verser la pâte dessus.

Faire cuire à 180°C pendant 40 minutes.

Démouler à chaud, les tranches d'ananas doivent être sur le dessus. Mouiller alors avec le jus d'ananas mélanger à 3 cuil à soupe de rhum et 2 cuil à soupe de sucre, puis laisser refroidir.


UNE BONNE RECETTE TESTEE ET APPRECIEE !!!!

[souricette28]

Bonjour
Nanick, je vous propose une recette de muffins à l'ananas différente de celle de Lic. Celle-ci n'as pas été testée car j'aimes pas l'ananas .


MUFFINS A L'ANANAS

Ingrédients
250 g de farine
1 c à s de levure
1 à c de cannelle
1/2 c à c de sel
120 g de cassonade
1 gros oeuf
2.5 dl de lait
50 g de margarine fondue
120 g d'ananas haché.

Réalisation
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, tamiser tous les ingrédients secs, sauf la cassonade.
Incorporez-la par la suite.

Dans un bol, battre l'oeuf, y incorporer le lait et la margarine.
Incorporer le mélange liquide au mélange sec, sans trop remuer.
Ajouter l'ananas et remplir aux 2/3 les moules à muffins graissés.
Cuire 18 à 20 mn.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.


A présent, nous attendrons votre verdict, Nanick .

[schakti]

Bonjour,je suis un peu en retard pour la réponse........mais elle vaut vraiment le coup;

Gâteau à l'ananas
1 bte d'ananas en ranches - 150g de sucre (75g pour le caramel + 75g pour le gâteau) - 3 oeufs - 75g farine - 30g beurre - 1 cc levure chimique

Faire le caramel dans le plat à gâteau (mois je mets du caramel tout fait, lol)Déposer les tranches d'ananas égouttées (mais garder le jus); comme il en reste dans la boîte, je coupe les tranches restantes pour les mélanger à la pâte
Pour la pâte, mélanger les autres ingrédients; ajouter les timorceaux d'ananas, bien mélanger, et verser dans le plat

Cuisson au micro-ondes : 5 minutes à puissance maximum plat couvert, puis 2 minutes découvert; laisser tiédir avant de démouler; le jus d'ananas sert à "imbiber" légèrement le gâteau (2 ou 3 c à soupe + éventuellement 1 cs de rhum)

J'en fait régulièrement quand j'ai des invités de dernière minute; en le préparant au début du repas, il est fin prêt pour le dessert, encore tiède, hmmmm!!

à +

[Sirilys]

sinon, ya le mythique, valeur sure!

Salade de fruit Ananas / fraise...

Tres simple et... TRES BON !!

[amienoise]

Je tenais à remercier Dinounou pour sa recette de tarte à l'ananas et noix de coco

Je crois qu'on va se régaler ce midi

ZOOM (clic)

Merci encore.

[amienoise]

Non seulement le gâteau est joli, mais en plus il est extrêmement goûteux avec un ananas frais.

Une amie est venue cet après-midi, et c'est régalée elle aussi.

Je le referai probablement un jour avec de l'ananas en boîte mais je suis persuader qu'il ne sera pas aussi bon. La conserve altère le goût, dommage

Tu me diras des nouvelles quand tu auras fait tes confitures

et bonne soirée.