[milli]

Chocolat, raisins au rhum

ingrédients : 1 cuillère à soupe de raisins secs, 2 cuillérées à soupe de rhum, 20 g de chocolat noir, 40 g de beurre, une cuillère à café de sucre roux

Chauffer les raisins secs avec le rhum dans une petite casserole. Retirer du feu, laisser gonfler. Faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe d'eau au bain- marie. Laisser fondre avant de mélanger et d'incorporer le beurre et les raisins au rhum. En garnir la crêpe. La plier en quatre et saupoudrer de sucre roux.


Chocolat, café

ingrédients : 20 g de chocolat noir, 1/2 cuillerée à café d'extrait de café, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche, une boule de glace au café, une cuillerée à café petit grains de chocolat

Faire chauffer la crème fraîche avec l'extrait de café dans une petite casserole. Ajouter le chocolat brisé en petits morceaux. Laisser fondre avant de mélanger. En garnir la crêpe, la plier en deux. Poser la boule de glace au centre et ramener les deux extrémités de la crêpe vers la glace sans la recouvrir complétement. Saupoudrer de grains de chocolat et servir.



Crêpes pâtissières
ingrédients : crème pâtissière, des raisins au rhum (ou de l'ananas), rhum

Préparez de la crème pâtissière, puis ajoutez des raisins au rhum. Fourrez les crêpes avec cette préparation et flambez sur la table avec un petit verre de rhum chauffé. Il est possible de remplacer les raisins par des morceaux d'ananas et les servir roulées, flambées ou non.



Crêpe au pomme et au caramel

ingrédients : 1 pomme, 1 à 2 cuillerées de caramel liquide, 1 cuillerée à soupe de crème fraîche, une pointe de vanille en poudre
Tout d'abord, peler la pomme et la couper en lamelle d'environ ½ cm d'épaisseur. Dans une poêle émaillée, faire fondre un morceau de beurre demi-sel. Y faire revenir les lamelles de pommes sans les réduire en compote. Saupoudre avec la vanille. Ensuite, sur une galétoire bien chaude, faire fondre une noisette de beurre. Y déposer la crêpe que l'on va garnir avec les lamelles de pomme. Ajouter la crème fraîche et le caramel liquide. Refermer la crêpe. La laisser dorer et servir chaud.

Crêpes d'hiver :

ingrédients : 5 bananes, 25 g de beurre, rhum, une boite de crème de marron sucrée et vanillé, une cuillère à soupe de crème fraîche, 25 g de beurre

Coupez les bananes en rondelles, les faire revenir à la poêle avec 25 g de beurre. Garnir les crêpes avec les bananes ; les rouler et les disposer dans un plat allant au four. Passer quelques minutes à bon four (thermostat ; arroser avec2 verres à liqueur de rhum.
Travailler une boite de crème de marron sucrée et vanillée avec une cuillère à soupe de crème fraîche et 25 g de beurre. Tartiner la crème aux marrons, les plier en quatre. Les disposer sur un plat beurré ; passer au four(thermostat 7 ) 10mins environs. Servir chaud. Éventuellement, arroser les crêpes aux marrons de rhum ou de kirsch et les flamber au moment de servir.

Crêpe au chocolat, poire et pralin

ingrédients : 1 crêpe chaude, ½ poire au sirop, 2 cuillerées à soupe de sirop de poire, une cuillerée à café d'alcool de poire, 20g de chocolat noir, 1 cuillerée à soupe de pralin en poudre
Faire chauffer le sirop de poire avec l'alcool de poire dans une petite casserole. Ajouter le chocolat brisé en petits morceaux. Laisser fondre avant de mélanger. Réserver. Poser la demi-poire sur la crêpe. L'arroser de sauce au chocolat. Plier la crêpe en deux puis en trois. Saupoudre de pralin et servir.

Crêpes hérisson

ingrédients : 20 g de chocolat noir, 2 cuillerées à soupe de noix de coco râpée

Commencer par faire fondre le chocolat dans une petite casserole avec un filet d'eau. Si la crêpe a été préparée à l'avance, il ne reste qu'à la réchauffer sur la galétoire avec un petit morceau de beurre. La crêpe une fois bien chaude, recouvrir une moitié avec le chocolat fondu puis la noix de coco râpée. Plier la crêpe en 4, la retourner en la laissant dorer et servir chaud.

Crêpes Belle-Hélène

ingrédients : 1 poire, 20 g de sucre en poudre, 20 g de chocolat noir, 2 cuillerées d'amandes effilées, crème chantilly

Commencer par faire cuire la poire, préalablement épluchée et non équeutée, dans une casserole d'eau avec le sucre pendant 20 min. La poire une fois cuite sera devenue tendre. Ensuite, faire fondre le chocolat dans une petite casserole avec un filet d'eau. Une fois que tout est prêt, on peut alors s'occuper de la crêpe. Poser au centre de la crêpe la poire, la recouvrir de chocolat fondu, d'une grosse noix de crème chantilly et des amandes effilées. Enfin, refermer la crêpe sur la poire ainsi recouverte en rabattant les côtés vers le centre.


Crêpes flambées à l'ananas et au rhum

ingrédients : 2 tranches d'ananas, 1 à 2 cuillerées à soupe de sucre, 5 cl de rhum

Garnir le centre de la crêpe, préalablement réchauffée avec une grosse noisette de beurre, avec les 2 tranches d'ananas, soit entières, soit coupées en petits tronçons selon goût. Ensuite, saupoudrer de sucre. La refermer en ramenant les bords vers le centre jusqu'à obtention d'un carré. Enfin arroser la crêpe de rhum, en s'assurant qu'il ne soit pas trop froid, et flamber. Servir chaud.

[Mini-may]

j'ai essay chez de amies :

on ecrase un demi-banane avec une cuil. à café de ju de citron et cuil. de sucre en poudre. Et on etale se melange sur la crêpe.

on a fait aussi fondre 2 barre de chocolat avec une cuil a café de crème fraîche. Ajoute 1 cuil. a café de sucer en poudre et une cuil. a café d'amandes en poudre. Et on etale se melange sur la crêpe.

on a mélanger dans un bol 2 cuil. a soupe de sucre en poudre avec 1 cuil. a café de Coca-Cola. et la c'est pendant le rechauffage k'on a mis se melange sur la crepe.

Sa peut sembler mauvais et meme dégoutent mais c'est delicieux.

[jmlasoupe]

pour cette recette :
Crêpes hérisson

ingrédients : 20 g de chocolat noir, 2 cuillerées à soupe de noix de coco râpée

Commencer par faire fondre le chocolat dans une petite casserole avec un filet d'eau. Si la crêpe a été préparée à l'avance, il ne reste qu'à la réchauffer sur la galétoire avec un petit morceau de beurre. La crêpe une fois bien chaude, recouvrir une moitié avec le chocolat fondu puis la noix de coco râpée. Plier la crêpe en 4, la retourner en la laissant dorer et servir chaud.

Qu'est ce que la galétoire ?

merci d'avance