[christine26]

qui aurait des idées de viandes peu caloriques à faire au barbecue, des viandes marinées, des brochettes ? C'est pour anniversaire samedi prochain et à part les merguez et les chipos, je ne sais pas trop quoi faire.
Merci à vous de m'aider.

[Auremie]

Bonsoir Christine 60
Tu peux faire des cuisses de dinde ou de poulet:tu ne manges pas la peau.

Tu peux leur mettre de la moutarde ,des fines herbes.
Le tout servit avec des pommes de terre en robe des champs sur lesquelles tu mettrais une noisette de creme fraîche allégée à la ciboulette.

Le meilleur serait du poisson

[lyli33]

tu peux faire des brochettes de dinde ou de poisson, en ajoutant des petits légumes, ou des fruits

qq exemples
brochettes de thon aux poivrons
brochettes melon et gambas
veau au citron
agneau aux légumes grillés
brochettes de fruits d'été


si tu veux plus de détails, n'hésite pas

[Auremie]

pour le poisson,
moi je fais du saumon ou de la truite (en filet ou entier),dans une feuille d'alu c'est moins sec et je sers avec du riz ou des pommes de terre en robe des champs,
tout cela avec une sauce hollandaise que l'on trouve toute prête pour ceux qui ne sont pas au regime sinon je fais une sauce à la creme allegee avec du citron /ciboulette;
Les grosses crevettes (mais pas des gambas) que l'on trouve surgelées ou non ,c'est un regal.

[crepuscule]

Salut tu pouurai faire des brochette avec des morceau de dinde que tu aura fait mariné dans un mélange à base de jus d'orange et de clou de girofle puis sur la brochette tu alterne dinde et poivron, ou alors des brochette de crevette et d'ananas tu peux aussi faire de la dorade au barbecue ou encore du bar. et tu accompagne le tout d'une salade de tomate ou de concombre ou encore d'haricot vert.

[Bfdb]

Bonjour,
tu peux également faire du jambon à griller. Les tranches sont un peu plus épaisses que le jambon habituel. La cuisson est très rapide et pemet donc de ne pas rester derrière le barbecue pendant des heures et en plus c'est très bon !

[Jean-Louis]

La volaille!!! cuisses ou escalopes!

[magalay]

je dis psinon tu peux faire ca avec du poisson ( moi j'ai fait avec de la perche du nil)

tu coupes des morceaux de poisson, tu les fait mariner 2heures dans un melange d'eau, cube bouillon, 2 citron en tranche, du thym, lauriet...

puis tu fais des brocettes en alternant avec des tomates cerises et du poivron


tu m'ne donnera des nouvelles

[dinounou]

coucou,
tu peux faire
des brochettes de blanc de poulet au curry ou au paprika où tu intercales oignons,poivrons et tomate; un régal!

A+

[cabichou]

comme malu je fais mariner ma viande blanche mais j'utilise du yaourt ala place du fromage blanc et c'est vrai que ce n'est pas sec du tout, et tres bon

je fais egalement un filet de saumon entier avec dessus du jus de citron vert et jaune du sel, poivre et aneth arroser d'un peu d'huile d'olive
dans une grande barquette alu fermee avec de l'alu (comme une grosse papillote)
pas trop cuit pour que ca reste moelleux, cela plait en general
et c'est rapide
bon appetit

[nagwen]

Salut

Tu peux acheter des brochettes de volaille. Moi la dernière fois, j'ai enlevé la peau de cuisses de poulet, je les ai roulé dans de l'huile (1 cc pour les 4) puis dans une préparation pour marinade. J'ai laissé posé et ça a été direct sur le barbecue, c'était délicieux!

[MEL89]

un cuissot de sanglier a la broche un peu long a cuire mais excelent quand tu a du monde
pendant que ton cuissot cuit badigonne le assez souvant avect un melanger d'huile d'olive et d'herbe pour que la viande ne soit pas seche et malgre les apparance la viande de sanglier est tres peu calorique