[Invité]

Ne jamais oublier la canelle dans le crumble aux pommes et autre conseil mettre des noix de pecan dessus avec du sirop d'erable

[tartinomiel]

Personnellement, j'utilise des restes de brioche du dimanche bien rassis, (en général deux restes me suffisent, durs je les hache au robot, cela me fait a peu pres un bol et demi de brioche émiétée finement, je n'ajoute pas de farine, mais je mets de la cassonnade, au jugé 50 à 100 grammes, selon la quantité de miettes de brioche. Je mets bien sur du beurre, sans exagération car la cassonnade est grasse, et je cuis les cubes de pomme 20mn dans le plat à four beurré, au four. Là, attention, j'ajoute un demi bol de myrtilles surgelées dont j'ai toujours des cartons au congélateur. Je mélange aux pommes brulantes, j'ajoute par dessus le mélange brioche+beurre+cassonnade en pâte sablonneuse, je tasse, je remets au four 20 mn!

a savourer avec un peu de creme fraiche!

[milli]

tiré du livre les crumbles editions marabout...quelques idées

CRUMBLE CHOCOLAT FONDANT

-200 gr de chocolat amer
-25 cl de crème fleurette
-10 cl de lait
-1 œuf + 3 jaunes

miettes

-75 gr de noisettes grillées et caramélisées maison
-75 gr de sucre en poudre
-75 gr de beurre
-100 gr de farine

bouillir lait + crème
hors du feu ajouter le chocolat puis laisser reposer 5 mn
mélanger, ajouter les œufs et verser dans le plat allant au four.
Préparer les miettes en mélangeant tous les ingrédients pour et saupoudrer sur le plat.
Cuire th 6, 25 mn environ.

CHEESE CRUMBLE

-6 petits-suisses
-300 gr de fromage frais (style carré frais )
-4 œufs
-100 gr de sucre
-1 c à s de vanille liquide

miettes

-50 gr de beurre
-12 petits beurre
-3 c à s de flocons d'avoine
-1 c à s de sucre roux
-sel

fouetter sucre + œufs puis vanille + petits-suisses + fromage frais
verser dans un plat allant au four (porcelaine) cuire 45/50 mn th 5/6
le centre doit être juste ferme, laisser refroidir 1 nuit dans le four éteint.
Confectionner les miettes :fondre beurre, mixer grossièrement tous les ingrédients par à coups. Répartir sur la crème, servir avec un coulis de fruits rouges.

CRUMBLE AUX GRIOTTES

-800 gr de griottes
-1 c à s de tapioca ou crème de riz

miettes

-120 gr de farine
-120 gr de beurre fondu
-120 gr de sucre
-120 gr de poudre de noisette

dans un plat allant au four, répartir le mélange griottes égouttées + tapioca
après avoir mélanger tous les ingrédients pour les miettes, répartir ces dernières sur les griottes
cuire 25 mn environ th 6/7.

[Vivie_]

A toutes ces recettes qui ont l'air délicieuses, j'ajouterais juste qu'après avoir disposé les pommes dans le plat et avant de mettre la pâte à crumble sur les pommes, je saupoudre les pommes de cannelles, d'un peu de cassonade, de quelques noisettes de beurre et enfin de jus de citron. Parfois même, je saupoudre les pommes de noix de coco et de j'ajoute des rondelles de bananes. Miammm !!!!

[zouzou76]

Salut OURSON 01
voici ma recette de crumble aux pommes

pour 6 personnes:125 g de farine-125g de poudre d'amandes-125 g de cassonade-200g de beurre froid-1kg de pommes-beurre- sucre

CUISSON 1/2 heure

Fais revenir les lamelles de pommes dans une poele avec un peu de beurre et de sucre
Mélanges farine+poudre d'amandes+cassonade+beurre jusqu'à obtention d'un sable grumeleu
Beurres un plat verses les pommes et couvres les avec le crumble
Si tu as trops de crumble, ça se congéle trés bien.

[vcheyenne22]

Perso j'ai testé celle de Kaya
Honneur à ceux qui ouvre le sujet

et bien c'est délicieux.....mais vraiment....je dois me fouetter pour ne pas tout manger

ZOOM (clic)

[vcheyenne22]

Je reviens car je suis un peu agacer
Maintenant mon entourage ne me demande plus que du crumble alors que je veux tenter d'autres recettes !!!

Cela fait 6 crumbles que je fais en à peine une semaine

Bref cette recette est excellente, bien meilleure que les autres crumbles que j'ai mangés....mais bon j'aimerais passer à autre chose

[pooh]

Allez encore une bonne astuce crumble
abricot à la lavande !!!
Je prends 2 boîtes d'abricots (pas besoin de sucrer les fruits et ça tient mieux que les frais !) et je les fais revenir dans très peu de beurre dans lequel je mets 4/5 gouttes d'huile essentielle de lavande. Les mieetes et cuisson comme les autres ...
Ca change un peu !

Bon, c'est sûr l'huile essentielle ça coûte assez cher , mais moi je l'utilise pour désinfecter les couches lavables que je mets à mes fils, et aussi à la place de l'adoucissant pour que le linge sente bon ...

[saadia]

bonjour,

que de bonnes choses dans ce post, est ce qu'il y a un moyen pour les rendre plus légères, régime oblige.

Merci.

[vcheyenne22]

Pour les régimes...je ne vois qu'une solution...faire des gâteaux quand tu as du monde et n'en manger qu'une petite part et faire en sorte que tout le reste soit manger..

Car je te conseiller de faire la recette aux crumbles telle qu'elle est indiquée ici

[pooh]

Ou alors, question régime, tu fais un crumble avec de la compote non sucrée, et tu prends peu de miettes ... Mais je pense qu'il vaut mieux te régaler vraiment 1 fois de temps en temps et tant pis pour la graisse ! En période de régime, vaut mieux ne pas faire de dessert (sauf si tu as des invités ...)

Sinon, j'ai fait un crumble à midi délicieux :
rhurbarbe sucrée + compote rhubarbe/pomme/banane (non sucrée) et j'ai mis du pralin dans les miettes.

[Nadine1402]

essayez ça : avec des poires 200 gr de farine 100 gr de sucre 100 de muesli aux pépites de chocolat et 150 gr de beurre Un vrai délice et sinon j'utilise beaucoup les pommes pour les crumbles auxquelles je rajoute suivant ce que j'ai des fruits rouges surgelés de la rhubarbe des prunes c'est suivant la saison aussi et pour la pate 200 gr de farine 150 gr de sucre 50 gr de chapelure "grosse" (pour plus de croustillant) et 150 gr de beurre.
Régalez vous

[moniqueg]

bonjour Pooh

de Mulhouse comme moi - tu dis que tu mets de l'huile essentielle à la place de l'adoucissant
ce qui veut dire que tu en mets quelques gouttes dans le réservoir à adoucissant ou tu le dilue ?

merçi pour ta réponse

[Nadine1402]

Quel rapport avec les crumbles

[Comasky]

La dernière fois que j'en ai mangé, c'était un crumble rhubarbe- pommes. Mais cerises-pommes c'est délicieux aussi. Ajoutez du massepain dans vos crumbles, ça donne un super bon petit goût