[Kaya]

- 250 g de farine
- 150 g de sucre + un peu pour saupoudrer les fruits
- 150 g de beurre en pommade
- des fruits ( pomme, poire, abricot, fruits rouges ( excellent) ...)

Laver et couper les fruits en cubes et les mettre au fond d'un plat à gratin . Saupoudrer de sucre .Il faut qu'ils remplissent environ les deux tiers du plat .
Melanger les autres ingrédients du bout des doigts pour obtenir un melange sablonneux .Saupoudrer les fruits de ce mélange et enfourner à four chaud ( 180°) pendant 40 minutes environ .

On peut rajouter dans la pate des morceaux de fraises tagada ou des amandes ou des noisettes concassées ... HUM !!

[moniqueg]

autre crumble
330g farine 135 g beurre pommande 135 g sucre fin 1 peu levure

je mélange les ingrédients et je tasse la moitié dans un plat à tarte pardessus je mets fruits ou compote ou mélange des deux et je mets le reste de parte en grumeaux pardessus
cuire 1/2 h four 200° et ensuite je serts des tranches comme une tarte

[Elisabeth.F]

Streusel aux pommes

En fait c'est le même principe, tu prépares une tarte aux pommes (ou autres fruits !), tu la fais cuire environ 20 minutes puis tu rajoutes la préparation farine+beurre+sucre et tu remets au four pour environ 25 minutes .
(pour une tarte streusel aux pommes on peut rajouter de la cannelle dans la préparation)

[peek-a-boo]

Excellente recette, Toskane. La preuve, j'ai la même
variante pour les accrocs : saupoudrer les fruits de sucre ET de cannelle en poudre ! Réitérer le saupoudrage de cannelle également sur la pâte...
un must lorsque le crumble est aux pommes

[sandragv]

je rajoute des noisettes moulues dans le crumble :
40 g de farine, beurre, sucre et noisettes le tout mélangés.

c'est encore meilleur!!

sandra

[Sweetie]

Pour un crumble à la fois moelleux et croustillant, j'applique les proportions suivantes et ça marche à tous les coups :

200 g de farine
100 g de beurre
2 c à c de levure chimique
1 bonne pincée de sel
120 g de sucre
2 c à s d'eau froide (très important l'eau froide)

Cuisson: environ 30 mn à 220°C

Jusqu'ici j'ai pas trouvé mieux.

Pour les fruits, j'ai trouvé récemment un truc sympa, en écumant mes fonds de placard un jour de gourmandise :
une boîte de poires au sirop
un paquet de gingembre confit

Comme je les ai fait dans des ramequins individuels, il m'a suffit de couper les quartiers de poire en morceaux, les répartir dans les ramequins, ajouter des morceaux de gingembre çà et là, le crumble, et mettre à cuire 15 mn à 220°C. L'avantage des ramequins : ça cuit plus vite, donc on mange plus vite !

[Nel]

voici ma recette :

pour la croûte en quantité égale :

cassonade,
farine,
beurre mou.

sur pommes et coings (gardés précieusement au congélateur après
avoir fait de la gelée ) cuits jusqu'à se qu'ils se défassent..

crumble servi chaud avec un peu de crème fraiche..

dessert d'hiver appréciés de tous...

Bonne journée

[adeline]

salut Jackson pour le crumble il faut 150gr de farine/100gr de beurre/100gr de sucre tu malaxe afin d'avoir un gros sablé que tu émiètes dans tes mains.
voila la base tout dépend de la taille de ton plat moi souvent je double les doses et puis tu peux ajouter de la cannelle ou autre à toi de voir
tu mets donc tes fruits au fond de ton plat et tu mets ton "sablé" dessus
Au four à peu pres une demi heure moi je le laisse jsqu'à ce que le dessus se colore en brun
C'est extra et vite fait.

[annel35]

Bonsoir!
Moi g une recette de crumble tres facile à réaliser et trés bonne :
6/7 pommes (pas de granny smith)
50g de beurre

220g de farine
200g de sucre
200g de beurre 1/2 sel

Eplucher les pommes, les couper en morceaux et les faire revenir dans les50 g de beurre.
Préchauffer le four thermostat 6.
Confectionner les miettes en mélangeant le sucre, le beurre et la farine jusqu' a l'obtention d' une pate sableuse.
Répartir une fine couche de ces miettes au fond d'un plat, recouvrir des pommes et finir avec le reste des miettes.
Laisser cuir 40 à 50 minutes jusqu' à ce que le dessu s soit bien caramélisé.

Ensuite tu peux rajouter avec de la glace à la vanille, de la crème fouettée, c' est délicieux!
J' ai eu cette recette dans un livre génial, si ça intéresse qql j' en ai pleins d'autres (au foie gras, aux poires, au chocolat, aux courgettes, etc..)
Bon appétit!!

[maguy]

voici une recette de crumble postée par Nicoleweb sur un autre forum


recette testée et effet garenti






Voici une variante avec des amandes en poudre ou des noisettes moulues, j'ai essayé les deux et pour ma part je préfère les amandes mais c'est une question de goût

Crumble aux poires

Ingrédients pour 6 personnes

3 poires (et 1 pomme : facultatif),
1 sachet de sucre vanillé,
cannelle moulue,
3 c à soupe de cassonade brune,
100 gr de farine,
100 gr de beurre,
100 gr de sucre,
125 gr d'amandes ou noisettes moulues,
1 c à café de cannelle moulue.

Mélanger 100 gr de farine, 100 gr de beurre (en petits morceaux), 100 gr de sucre, 125 gr d'amandes ou noisettes moulues et 1 c à café de cannelle moulue. En faire une pâte granuleuse.
Eplucher 3 poires et 1 pomme, les couper en tranches. Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre et de la cassonade, un peu de cannelle, 1 sachet de sucre vanillé, et 3 c à soupe de cassonade brune (on peut aussi ajouter ou utiliser des pommes, abricots, pêches...).
Mettre poires-pomme dans un plat à gratin beurré.
Répartir la pâte sur les poires.
Enfourner dans un four préchauffé à 220°C durant 20 min.




tiens nous au courrant et a bientot

[claude67]

Je fais revenir les pommes (des reinettes, des boscoop...)ds un peu de beurre, j'ajoute un peu de sucre roux et je mets le tout dans un plat à four
Avant de mettre la pate, je verse deux cuillères à café de miel sur les pommes....
Claude

[nellyp]

Crumble aux pommes et fruits rouges

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients 6 personnes

- un plat à gratin ou un plat à tarte
- 6 grosses pommes
- 2 grosses poignées de fruits rouges (framboises, myrtilles, cassis...)
- 100 g de farine + 1 pincée de sel
- 100 g de beurre tempéré, découpé en petits dés + 10 g pour le plat
- 80 g de sucre ou cassonade en poudre + 20 gr pour saupoudrer les fruits
- 50 g de poudre d'amande ou flocons d ‘avoine

Préchauffer le four à Th 6 /180°C
Beurrer le plat
Couper les pommes en gros dés dedans
Parsemer de fruits rouges
Saupoudrer les fruits avec les 20 gr de sucre ou cassonade
Mélanger la farine, le sel ,la poudre d'amande ou les flocons d ‘avoine et le beurre
Travailler la pâte du bout des doigts
Couvrir les fruits du mélange « sablé »
Mettre au four pendant 25 minutes environ
Déguster le crumble tiède ou froid.

[moniqueg]

salut
quand je suis pressée ou quand je n'ai pas de fruit j'utilise de la compote de pomme que j'achète en bocal
c'est très bon
je mets également la pâte au fond du plat et j'émiette le reste sur la compote - ça se coupe facilement comme une tarte
monique

[Amaryllis Rouge]

Bonjour à tous,

je fais cette recette depuis des années, en changeant simplement les fruits : aux poires, c'est excellent ; à la banane, extraordinaire ; à l'ananas, ni mon mari ni moi n'avons adoré ; aux pommes, c'est terriblement bon

Crumble aux pommes

Pour 6 personnes

Pour la garniture :

- 1,5 kg de pommes
- sucre
- beurre

Pour la pâte :

- 200 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 gr de beurre ramolli


Peler les pommes, les couper en petits morceaux et les mettre dans un plat beurré allant au four.

Mettre au four (th. 5/6) avec du sucre et du beurre pendant qu'on fait la pâte.

Dans une terrine, mélanger la farine, sucre et beurre. Malaxer jusqu'à l'obtention d'un « gros sable ».

Versez sur les pommes. Remettre au four (th. 6/7) pendant 30 à 40 mn.

Selon le goût, mettre du sucre vanillé et/ou des raisins secs, des noix, des noisettes, etc.. ;

Le crumble peut se faire avec tous les fruits.

(note perso : il m'arrive des fois de le faire un peu plus rustique encore avec un peu de farine de sarrasin mélangée à la froment !) [/b]

[annel35]

Bonjour à tous, je viens de voir cette idée dans un magazine:
Soit on prend de la compote de fruit, soit on prend tous les fruits qui nous restent et on les coupent en morceaux.
Beurrer un plat à tarte, le tapisser des fruits, les soupoudrer de sucre.
Effriter une pâte sablée sur les fruits sucrés, ajouter une ou deux noisettes de beurre et un peu de cannelle.
Enfourner 1/2 heure environ (th
Voilà!
Bonne appetit encore!