[mantia]

Palmiers à l'ail et au basilic


C'est sympa je trouve ça change et c'est pas mauvais au gout :

Pour 4

10 feuilles de basilic
200 g de pate feuilletée
farine
30 g d'ail nouveau
2 cs d'huile d'olive


Préchauffez le four à 200°.
Hachez finement les gousses d'ail au couteau après les avoir écrasées avec le dos d'un couteau.
Lavez et coupez le basilic.
Mélangez avec l'ail et de l'huile d'olive.
Réservez au réfrigérateur une heure.
Farinez le plan de travail et abaissez le feuilletage.
Mettez la pâte au congélateur 20 minutes afin de la raffermir.
Repartissez la préparation à base d'ail sur la pâte étalée.
Refermez la pâte de façon à ramener deux bords sur le milieu puis refermez les deux pointes l'une sur l'autre.
Remettez au congélateur 20 minutes.
Détaillez la pâte en fines tranches.
Posez-les à plat sur une plaque de cuisson, saupoudrez de fleur de sel et faites cuire 8 à 10 minutes.