[Nawi01]

Bonjour à tous,

Voilà je voudrais faire un pain au chorizo, comme celui que ma grand-mère faisait dans le four communal quand j'étais petite ....Quelqu'un aurait il des idées à me proposer ?

Merci d'avance .

[Orangette]

Je ne connais pas, mais voilas ce que j'ai trouvé ...

Pain aux olives et au chorizo

Ingrédient :

-350 g de Farine de blé.
- 1/2 cuillère(s) à café de Sel.
- 15 g de Levure fraîche de boulanger.
- 15 cl d'Eau.
- 6 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive.
- 100 g d'Olives vertes dénoyautées.
- 100 g de Chorizo.

Préparation :

Dans un grand saladier mettre la farine et le sel faire un creux au milieu et y déposez la levure émiettée avec l'eau tiède.
Ajoutez l'huile d'olive et bien mélanger tous ces ingrédients.
Pétrir, mettre en boule et laisser reposer pendant 15 minutes.
Coupez le chorizo en petits morceaux ou en tranches fines et les olives en 4.
Les ajouter à la pâte et pétrir encore un petit peu, pour que tout tienne bien ensemble.
Laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1h30.
Façonner la pâte en forme de saucisson, à la taille du moule (anti-adhérent ou beurré et fariné)et déposer, en égalisant la surface.
Laisser lever à nouveau 1h30.
Préchauffez le four à 220° (thermostat 7).
Enduire le pain d'huile d'olive et faire des entailles
Mettre au four pendant 35 mn environ.
Mangez tiède ou froid.