[Mistouze]

Bonjour
Comment faire une sauce au poivre pour accompagner les steacks?
Merci pour votre aide
A bientôt.

[bianca83]

Bonjour,
voici la recette de ma grand mère des steaks au poivre, tout le monde se régale! En même temps je ne suis pas sûre que ce soit la recette traditionnelle mais je te la donne quand même, désolée pour les puristes.

Ecraser/concasser dans une assiète du poivre vert frais en bocal (ou petite boîte de conserve).
Prendre les filets de boeuf et les presser dans l'assiète sur le poivre concassé (sur les 2 faces pour que les grains se collent bien aux steaks).
Dans une poëlle trés chaude avec un tout petit peu d'huile faire revenir les steaks des 2 côtés.
Oter les steaks et verser du vin rouge ou un peu de cognac pour déglaçer le jus et les petits morceaux de poivre. Bien mélanger puis verser un peu de crême fraîche épaisse et chauffer encore un peu. Saler. Verser sur les steaks.

j'espère t'avoir un peu aidée!!
bises