Gâteau à la rhubarbe

amienoise · Dernière édition par amienoise le 09 Oct 2005 [08:21]; édité 1 fois

J'ai fait une recette qui me vient de ma maman et qui a fait encore des heureux hier, c'est pourquoi je vous la fait partager :

Le gâteau à la rhubarbe :
Pour 8 à 10 personnes.

Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn – therm. 6

600g de rhubarbe épluchée
75g de beurre
150g de sucre roux ou cassonnade

Pâte à gâteau :

100g de beurre
175g de sucre en poudre
3 œufs
250g de farine
½ verre de lait
1 sachet de levure chimique
1 à 2 cuillerée à café de vanille liquide

Chauffer le four.

Moule à manquer plus grand que 22 cm.

Mettre 150g de sucre et 75g de beurre dans le moule à manquer, mettre au four jusqu'à ce que le beurre soit fondue.

Sortir du four et mettre la rhubarbe en morceaux dessus.

Pâte : Mélanger beurre et sucre en pommade, bien travailler, ensuite mettre la farine, œufs entiers, lait, vanille, levure.

Verser sur la rhubarbe.

Mettre 45 minutes thermostat 6. Attendre 10mn avant de retourner le gâteau sur un plat.
Attention au jus. Il vaut le mettre dans un plat creux.
Laisser détacher le gâteau tout seul.
J'utilise un moule en silicone diam.26 - hauteur 4cm, que je pose sur une plaque à pâtisserie pour le débordement du jus de rhubarbe.

Vous m'en direz des nouvelles.

Bizzzzzzzzzzz

petiterose

Je l'ai testé hier, adopté chez nous tout le monde à apprécié

Merci bcp pour la recette

petiterose

Il faut que j'en refasse un, il a tellement eu de succès que ma mère m'a donné une botte de rhubarbe et me demandan si je pouvais pas refaire le gateau que j'avais partagé avec elle. Je vais donc le refaire ce week-end.