[flore88]

Muffins Amaretto
trouvé dans un magazine

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y a pas de secret, pour un bon muffin moelleux faut de la matière grasse!
vaut mieux en manger qu'un, mais un bon

Pour une quinzaine de muffins
Ingrédients:

Pâte :

150g de beurre ramolli
2 cuil à café de levure chimique
100g de' sucre roux
100g d'amande en poudre
3 oeufs
50g de pépites de chocolat
70g de lait
100g de raisin
40g d'amaretto
3 cuil à soupe de rhum
240g de farine


Préparation:

- Préchauffer le four à 200°

- Faire tremper le raisin avec le rhum et 4 cuil à soupe d'eau chaude pendant 1h

-Battre en mousse le beurre ramolli avec le sucre et les oeufs (pas froid, les sortir avant)
- Incorporer le lait, l'amaretto, puis la farine tamisée et la levure
-Ajouter la poudre d'amande. Continuer à battre jusqu'à obtention d'une pâte homogène
-Puis le raisin préalablement égoutté et les pépites de chocolat
-Remplir vos moules à muffins au deux tiers et enfourner pour environ 15/16 mm

[Malanisse]

bonjour Flore,

j'ai vraiment envie de faire tes muffins....mmmhhh....ils ont l'air déliciceux....
mais euh...l'amaretto...c'est un alcool d'amande amère pour faire le tiramisu...c'est ça....j'ai comme un doute pour ces gâteaux....

A+

[flore88]

salut aquarelle,

oui dans le tiramisu on peux y mettre de l'amaretto c'est de la liqueur d'amande,
à defaut on peut aussi prendre du marsala (créme d'amande)

bises

[flore88]

et ce goûter aquarelle????
c'etait comment???
bon ou pas bon?

bises

[Malanisse]

Talahhhhhhhhh!!!!

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chez moi, c'est 200°C 20mn...sinon c'est pas cuit. Cela dépend des fours en fait.
...petit arrière goût de tiramisu...j'adore...merci beaucoup...en plus c'est ma fille de 8 ans qui les a fait...t'as vu comme elle est douée ma fille?

[flore88]

whaouuuuu MAGNIFIQUE Aquarelle
enfin plutôt à ta pitchounette de 8 ans!!!!!

oui c'est vrai que la durée de cuisson peu varier suivant le four

merci pour la photo et ton avis

bises

[Pastel]

J'aime bien ton z'avatar Aquarelle... et tes muffins : je sens qu'un de ces jours je vais m'inviter chez toi. J'ai vu toutes les petites merveilles que tu as faites et ça me donne faim .
Je te ferai des légumes à la grecque et une terrine de poisson (mais j'aurai tes chats à l'oeil ) et toi tu feras les desserts avec ta fille.
Pourquoi tu m'as dit de venir ici ? Maintenant je commence à avoir envie de cuisiner.
Si je me mets à la cuisine, va falloir que je me tape la vaisselle (mon cher mari est biglouche et me la lave pas comme il faut ) car je mets pas les casseroles et tous mes plats dans le lave-vaisselle : c'est pô juste.
Bisous à toi,
Pastel

[Malanisse]

Salut Pastel ou Mâ Dalton,

Dans ta question, il y a la réponse...et oui...pour te donner envie de cuisiner...
Quant à ton "invitation" pour venir chez moi....ok...je finis ma chambre d'amis et je t'invite...

Quant aux muffins, sujet de ce post : je te conseille de les faire aux framboises, car il paraît qu'il y a du fer dans les framboises...et tu sais comme tu en a besoin...

A+

A.

[°lila°]

merciiiiiiiiiii flore , quel délice ces muffins, une finesse, un melange de saveurs, une vraie réussite, ( mon voisin de 11 ans a dit : ouahhhhh c'est bon, tu me donneras la recette, alors que je ne l'ai jamais vu cuisiner!!!!!!!!!)

j'étais pressée de les faire et vraiment je suis pas déçue........

je suis fan de toutes tes recettes......
bizzzzzz et encore merciiiiiii
lilas

[°lila°]

ah en plus d'être bon, c'est beau

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[flore88]

bisous lilas83, beau travail!!!

je vois que rien n'arrete les gourmands!!!! en cette période extremement chaude, on hesite même pas à allumer le four!!!!

moi aussi j'ai adoré ces muffins,
j' ai fait aussi une recette avec des pépites et des myrtilles tout aussi excellent

régalez vous et merci

bises

[°lila°]

merci flore je n'ai fait que suivre ta recette.

c'est vrai que la chaleur ne m'arrete pas, mais bon, la cuisson ne dure qu'une dizaine de minute, alors ça va . et après on est récompensé quand on voit tout le monde se régaler ( mon petit voisin m'en a piqué pour ses parents et pour lui aussi !!!!!!)

muffins pépites mytilles ????? je suis preneuse stp .je veux bien la recette.

bizzzz
lilas

[Guyloune]

Bonsoir Flore,

Les muffins sont hyper bons.
Mon mari m'a fait des compliments.
J'ai modifié un peu ta recette car je n'ai pas mis de pépites de chocolat et j'ai fait macérer les raisins dans 3 cs d'amaretto.
Les voici

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Merci encore pour cette délicieuse recette

[flore88]

oui vraiment superbe Guyloune!!!
ils ont l'air vraiment délicieux!!!
cette recette peux bien sur etre modifié en fonction de ce qu'on a dans les placard

lilas83,
je sais pas si tu le fait, mais voilà un conseil si tu fait toujours tes muffins dans des caissettes en papier. faut mettre 2 caissettes l'une dans l'autre, ainsi les bords se maintiennent mieux et tes muffins on une meilleur tenue
ensuite une fois froid tu peux enlever la caissette de trop et la garder pour une prochaine fois, ou là tu la mettras plutôt à l'interieur (elle sera un peu détendue )

bises les filles

[assia]

Réalisé hier...verdict : très très bons ces muffins !
j'ai remplacé l'amaretto par de l'extrait d'amande amère...

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