[petiterose]

Voila, j'ai de la poudre à crème patissière et à flan que je voudrais améliorer, j'ai recu des fleurs de lavandes séchées (les parties mauves égrenées) qui ont poussé pas le long des routes du jardin de qqn de ma famille, il y a t-il moyen de les faire infuser dans le lait pour l'utiliser après filtration dans ma crème???? Si oui, qqn pourrait-il me dire comment faire.

Je vous remercie d'avance.

[petiterose]

Ca m'apprendra à ne pas utiliser les ressources précieuses du forum, j'ai trouvé ma solution ici http://www.forums.supertoinette.com/recettes_80856.creme_brulee_a_la_lavande.html.

[Parraine]

En fait pour la crême à la lavande, tu peut utiliser à peu prés n'importe quelle base, en remplacant la vanille par de la lavande... c'est délicieux et trés raffiné.... et en plus, ca épate toujours les invités...
Attention seuleument à ne pas la faire bouillir ni forcer sur la dose, sinon, c'est amer.... (mettre à infuser dans ton lait et goutter réguliérement jusqu'à obtenir le goût désiré)

[petiterose]

Merci pour les explications.

[Piafou]

Attention aussi à l'effet soporifique de la lavande, qui est bien réel ::