[milli]

FAMILLE LAPINS

Pour 10 personnes :

10 petites brioches individuelles à tête
1 boîte de langues de chat
Bonbons gélifiés pour les yeux, le nez, les dents
Fils gélifiés pour les moustaches

Mousse au chocolat :

100g de chocolat
30g de beurre
3 oeufs
2 cuil à soupe rases de sucre glace

1) Préparer la mousse au chocolat 1 heure à l'avance : casser le chocolat en morceaux, le mettre dans un bol au bain-marie. Ajouter 2 cuillerées d'eau, déposer le beurre en morceaux à la surface

2) Faire chauffer 8 à 10 min, jusqu'à ce que le chocolat soit mou. Mélanger

3) Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Incorporer les jaunes à la préparation au chocolat, laisser tiédir

4) Battre les blancs en neige. Lorsque la mousse est ferme, ajouter le sucre glace, battre. Ajouter une cuillerée de blancs dans la crème au chocolat, incorporer le reste

5) Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la mousse soit ferme

6) Oter le chapeau des brioches. Du bout des doigts enlever un peu de mie, remplir la cavité de mousse au chocolat. Remettre le chapeau

7) Avec une brochette en bois, aménager 2 fentes pour glisser 2 langues de chat en guise d'oreilles

Placer des bonbons gélifiés pour les yeux, le nez et les dents. Piquer des morceaux de fil géléfié pour les moustaches

9) Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir