[moumi]

Alors c'est une recette que j'ai trouvée dans un magazine et je l'ai faite pour la fête des père dimanche... mais j'ai allégé la pâte en utilisant celle de J-louis:

8 personnes
5.3p/personne

pâte de j-louis:

80g de fromage blanc 0% en faisselle
150g de farine
(moi j'ai un peu augmenter les quantité vu que je voulais une grande tarte!!)

Garniture:
3 citrons
3oeufs
150g de sucre
30g de beurre

Meringue:
3blancs d'oeufs
150g de sucre

Pâte:Cuire la p$ate à blanc pendant 10 min
Garniture:zester et presser les citrons.Cuire à feu doux zestes,jus,sucre et oeufs, puis incorporer le beurre.Verser le tout sur la pâte et cuire(130°) 15 min.
Meringue: monter les blancs en neige avec le fouet électrique, ajouter le sucre puis rebattre 5 min. Dresser la meringue sur la tarte et passer au grill.


Alors, cette recette était...EXCELLENTEEEEE
vraiment là je lui met 10/10

Et pour les gourmandes, la vraie recette de la pâte:
125g de farine
60g de beurre
50g desucre semoule
1 oeuf
1 pincée de sel. Faut mélanger tout puis vous reprener la recette que je viens décrire en changeant avec la pâte de jean -louis.

==> vous comprener pourquoi j'ai allégé la pâte

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-moumi-

[tatabalai]

Dis ?? elle était croquante ta meringue ou molle ??

[gabrielle91]

ben moi à chaque fois que je fais une tarte citron meringuée, la meringue reste plutôt molle

[moumi]

oui moi aussi elle est molle...mais je peux t'assurer qu'elel est quand même bonne!!

si vous la goûter dite moi ce que vous en penser
bisou

-moumi-

[tatabalai]

je ne doute pas un instant de ta meringue, moumi , mais j'en ai fait une l'autre jour qui aurait du être croustillante... et qui était molle !!!!

[cattleyae]

pour le coup de la meringue dure, j'ai lu un conseil : pour qu'elle soit croustillente il faut diminuer la température à 150-120°c et laisser plus longtemps cuire environ 20min!
j'ai justement fait une tarte au citron meringuée cette aprem mais c bizarre dans les recettes que j'ai, il faut passer au feu la préparation au citron!c toujours aussi bon mais pas exactement ce que je voudrais!! une copine en a fait un jour et la crème au citron était bcp plus onctueuse, moelleuse, presq une mousse.... donc je continues de chercher en me régalant à chaque fois quand meme
donc je crois que je vais tester ta recette moumi!mais pas de suite : j'ai encore la mienne dans la bouche