[marie17]

bonjour, voici une recette de choux de bruxelles, comme la saison approche .

CHOUX DE BRUXELLES AUX SAUCISSES DE TOULOUSE

Pour 4 personnes
Préparation :5 mn
cuisson : 50 mn
Ingrédients :

1 kg de choux de bruxelles
4 saucisses de toulouse
150 gr de lardons fumés
1 gousse d'ail
persil, ciboulette
sel, poivre
1 verre de concentré de bouillon de volaille
huile d'arachide


1) Faire blanchir les choux de bruxelles à l'eau bouillante et salée durant 5 mn avant de les
cuisiner .
Dans une cocotte à fond épais, faites revenir les lardons dans un peu d'huile d'arachide
.Ajoutez les choux de bruxelles et baissez le feu afin de ne pas trop les saisir .Ajoutez les
saucisses de toulouse, l'ail haché et le verre de bouillon . Salez légèrement( à cause des lardons
), poivrez . Couvrez et laissez mijotez à feu doux pendant 40 mn .
2) Avant de servir, rectifiez l'assaisonnement . Disposez dans un plat de service . Saupoudrez
de ciboulette et de persil hachés .

[anna-loue]

bah pareil! ça a l'air super bon et puis mon chéri a mis des choux de B dans la jardin alors...
d'habitude je les cuisine tout simplement a la va^peur et ensuite passés au beurre...mais c'est choutette d'innover!

merci!

[birguite]

Choux de Bruxelles à la Texanne. Ingrédients :
choux de bruxelles surgelés ou frais (si saison)
Tranches de jambon blanc( nbre suivant grandeur du plat).
Sauce béchamel. gruyere.
Faire blanchir les choux, les reserver. Faire une béchamel.
Prendre un plat à gratin, le beurrer. tapisser le fonds avec une fine couche de béchamel et déposer les tranches de jambon sur le dessus. Mettre les choux de B et verser la béchamel( en garder une petite quantité). Couvrir avec les tranches de jambon, badigeonner du reste de béchamel et mettre le gruyere avec noix de beurre.
Faire gratiner .temps de cuisson : a surveiller dans la mesure ou tout est déjà précuit.
Bon repas!