Les Recettes - 100 recettes de pains

**Cen_Drine**

Bonsoir tout le monde!!!

J'ai entendu parler du livre de Rebecca Pugnale et j'ai très envie de l'acheter mais je me demandais si les recettes seront adaptées à ma machine à pain Far...???

Un peu de Magie

Bisous à tous et à toutes

fatet123

cen drine

SANS SOUCI, j'ai une afk bm2 TH50% et j'ai les 2 LIVRES de rebecca pugnale, le 2° EST GENIAL, tu as des gateaux, des cakes salés et sucrés, etc...

j'ai testée sans souci son pain au boursin, certains pains fantaisies PAS DE SOUCI, idem pour les gateaux.

SINON tu peux aller lui poser tes questions sur le forum tu sais de la célèbre farine FRANC....

bon soirée, christine

citheris

Christine,

bonsoir, j'ai moi aussi le livre de R. Pugnale et une map (machine à pains) bluesky avec un th de 50.
Ses recettes de pain ont un th de 60 me semble-t'il, tu les fais tel quel ou bien les adaptes-tu chaque fois à ton th?
Et faut-il respecter le th également pour les cakes et gateaux?

Bonne nuit,

Citheris

valsmart

Coucou !

Il est trés bien le livre de Rébecca Cligne de l'oeil

, pour les mappeuses avec un TH de 50%, il faut suivre les recettes de rébecca et mettre tout simplement moins de liquide, pour 400 gr de farine il faut 200 ml de liquide oeuf compris si il y en a dans la recette et voilà, super !!! Cligne de l'oeil

A plus !

Pour les cakes et gateaux pas de TH ! Cligne de l'oeil

citheris

Salut,

C'est vrai qu'il est sympa ce livre mais pour le moment je n'ai testé que le pain blanc, le pain semi-complet et la brioche légère pour cause de régime...15 kg de perdu, plus que 2, c'est pas le moment de flancher! Fantasia

je n'ai pas (enfin pas encore Cligne de l'oeil

) le livre qui concerne les gateaux et les cakes.
D'ailleurs, une tite question : la cuisson des cakes et des gateaux peut-elle se faire dans la machine ou bien faut-il seulement mélanger dans la machine et cuire au four? Moi je n'ai qu'un mini-four et ce n'est vraiment pas idéal pour la cuisson des patisseries confus (ennuyé)

Bonne journée à toutes (et à tous)

Citheris

**Cen_Drine**

et voilà, je viens d'acheter le livre de rebecca pugnale et j'ai vraiment hate de tester toutes ces recettes plus appétissantes les unes que les autres!!
miam miam....

**Cen_Drine**

c'est le premier que j'ai acheté : 100 recettes de pain.
il a l'air très bien alors je crois que je ne tarderais pas à acheter le 2ème, il est consacré aux gateaux je crois?

fatet123

cen_drine,

je te donnes les pages du 2° livre de rebecca pugnale SUPER ACHAT, tu ne regretteras pas :
pains au four nature ou salés, viennoiseries au four (croisssants, pains au chocolat, pains aux raisins, chinoix, petites brioches, kougloff, tarte tropézienne, tarte au sucre etc....
cakes salés en map (machine à pains), cakes sucrés en map, gateaux en map, confitures en map.

ATTENTION, les gateaux ne montent pas jusqu'au hublot comme une brioche, mais ils sont super bons, j'ai testée SANS SOUCI, les recettes de rebecca pugnale passent même avec mon thDE 50%

bon achat, j'attends avec impatience le 3°

christine

valerie anne · Posté le: 04 Jan 2006 [20:06]

bonjour, je suis nouvelle et j'ai commandé le livre de rebecca pugnale, quel est le th de ses recettes? merci
Je cherche la recette du chinois au chocolat j'ai une kenwood 200. Merci

binche · Posté le: 05 Jan 2006 [20:41]

salut
j'avais déjà le premier depuis noël et j'ai fait le pain au citron avec mon entrée de scampis: un délice
j'ai acheté aujourd'hui le 2.surtout pour les cakes et les confitures.
Première impression :les recettes sont bien.
Pour le moment j'ai le cake quatre quart au miel qui cuit je vous tiens au courant. Rire (lol)

Binche qui est droguée par livres de cuisines

brisighella

bonsoir,
je viens de découvrir les livres de Rebecca Pugnale et je suis très tentée d'acheter les deux, mais je vois que sur Amaz..ne il y a en 5, tous avecx des titres très attirants. Coût mis à part, il faut aussi avoir le temps d'essayer toutes ces recettes et ce n(est pas tout....il faut aussi manger toutes ces préparations.
Fatet quel est le titre du deuxième livre?

Merci et bonne nuit Je vais au lit...

Lily of walley · Posté le: 19 Jan 2008 [18:37]

Bonjour

Je serais interesse par la recette du pain au citron et celui au Boursin

Pourriez vous me la communiquer ?

Merci d'avance
Lily

titinou · Posté le: 29 Jan 2008 [14:43]